Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Talvez, uma vez - quando não havia Internet, o cardápio do post era bastante escasso... Mas, com o advento de tal milagre, a gravação de receitas culinárias não conhece limites! Não há necessidade de pedir uma receita de um vizinho ou namorada - tudo pode ser encontrado na World Wide Web!
Outro dia encontrei uma receita para panquecas de batata magras - nunca fiz isso! E, essa é uma receita muito legal, uma boa combinação de ingredientes - gostei do prato, então quero compartilhar essa receita com vocês!
Ingredientes para cozinhar:
Batatas cruas - 3-4 unid. (500 g)
Cebola Bulbo - 1 pc.
Levedura seca - 1,5 colher de chá eu.
Água - 150 ml
Açúcar - 1 colher de sopa. eu.
Óleo vegetal - 3-4 colheres de sopa. eu. (em massa)
Sal, pimenta-do-reino, especiarias - a gosto
Farinha 350-380 g
Óleo vegetal para fritar panquecas
Vamos começar ...
Primeiro você precisa fazer uma massa - despeje fermento, açúcar, 2 colheres de sopa de farinha em uma tigela, levando em conta a quantidade total ...
... e despeje em água morna, não superior a 40 graus, mexa, coloque uma tigela da futura massa em um lugar quente, por 15 minutos.
Nesse ínterim, descascamos as batatas e as cebolas, e um pouco depois (para que as batatas não tenham tempo de escurecer) picamos... Você pode simplesmente rolar em um moedor de carne e, se possível, moer com um liquidificador de imersão. Ou ralar em um ralador fino... E a melhor opção seria um liquidificador / picador - a consistência é perfeita.
Despeje a massa combinada na mistura de vegetais, adicione sal, pimenta-do-reino e possivelmente alguns temperos a seu gosto, despeje o óleo vegetal, misture.
Agora, peneire a farinha e amasse... uma massa tão heterogênea, mas bastante espessa.
Deve escorrer grosso da colher / garfo, espátula. Colocamos a tigela com a massa em um lugar quente novamente, desta vez ela vai ficar lá por cerca de uma hora. Durante este tempo, é aconselhável misturar a massa pelo menos uma vez e depois não mexer.
Frite as panquecas de batata magras em uma frigideira bem aquecida, em fogo moderado, com a adição de uma pequena quantidade de óleo vegetal, dos dois lados, até dourar... E, ao mesmo tempo, a panela deve ser fechada com uma tampa. Em seguida, transfira as panquecas fritas para papel toalha para se livrar do excesso de óleo. Cozinhe, prove, Bon appetit!
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