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Os bolos caseiros mais populares - no kefir! Tortas, tortas, pães, bolos... E muito mais, você pode assar com massa de kefir.
Aqui, no meu canal, você pode encontrar muitas receitas diferentes para assar no kefir, bem no final deste artigos publicarei links para os mais populares deles - talvez você tenha algumas receitas interessante.
E, hoje, quero chamar sua atenção para uma receita de biscoitos simples e deliciosos feitos com massa de kefir. O conjunto de ingredientes é o mais simples - e todos esses produtos geralmente estão sempre à mão.
Ingredientes para cozinhar:
Kefir (qualquer teor de gordura) - 250 ml
Ovos de galinha - 2 unid.
Açúcar - 2 colheres de sopa. eu. na massa + 2 colheres de sopa. eu. para polvilhar
Óleo vegetal - 150 ml
Sal - 1/3 colher de chá eu.
Fermento em pó - 2 colheres de chá eu.
Farinha - 520-550 g
Início...
Despeje o kefir em uma tigela - qualquer teor de gordura e qualquer temperatura, quebrar os ovos de galinha, colocar açúcar, sal, colocar óleo vegetal e ...
... Misture com um batedor ou mixer por um tempo.
Agora peneiramos a farinha junto com o fermento e amassamos a massa macia, mesmo que ligeiramente "de borracha". Em vez de fermento em pó, você pode usar refrigerante, mas então é melhor adicioná-lo primeiro ao kefir e aguardar a ativação... E então adicione todo o resto.
Damos um tempo para a massa descansar (10 minutos é o suficiente), depois a dividimos em pedaços, não pesando mais de 40 ge - e enrolamos cada pedaço em pequenos flagelos.
Agora, coloque um pouco de açúcar em um prato mais ou menos plano e mergulhe os flagelos enrolados com um lado, enquanto os alisa levemente com os dedos.
Transferimos os biscoitos para uma assadeira coberta com papel manteiga (ou untada com óleo vegetal), a uma boa distância uns dos outros. E, enviamos para assar no forno pré-aquecido a 180 graus - por 25-30 minutos.
O biscoito está pronto! Ele se expande muito bem em volume, então, como eu disse, faça os espaços em branco não muito grandes. Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
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