Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Delicada crosta arenosa fina e quebradiça, uma enorme camada de recheio de coalhada, cerejas e coco - isto é realmente uma delícia!
E, hoje, quero compartilhar com vocês a receita desse bolo! A torta é boa porque é muito rápida e fácil de preparar.
E aqui está o que você precisa para cozinhar:
Para o teste:
Manteiga - 100 g
Ovos de galinha - 1 peça.
Açúcar - 50 g
Fermento em pó - 1 colher de chá eu.
Farinha de trigo - 190-200 g
Para preencher:
Queijo cottage - 400 g
Açúcar - 100 g
Ovos - 3 unidades.
Amido de milho - 3-4 colheres de sopa. eu.
Vanilina - a gosto
Cerejas sem caroço - 400 g
Para migalhas:
Flocos de coco - 80 g
Açúcar - 70 g
Manteiga - 100 g
Farinha - 150 g
Começando a cozinhar ...
Primeiro, tiramos a manteiga da geladeira - ela deve amolecer. Em seguida, adicione açúcar, um ovo de galinha e triture até ficar homogêneo.
Em seguida, peneiramos a farinha junto com o fermento e amassamos uma massa macia muito agradável para as mãos. Não é necessário amassar por muito tempo, basta que os ingredientes sejam reunidos em uma massa homogênea.
Espalhamos a massa em uma assadeira adequada (22-24 cm de diâmetro), distribuímos em uma camada fina com as mãos no fundo e fazemos as laterais com 5 cm de altura. E enquanto o recheio está sendo preparado, retiramos a forma com a massa da geladeira.
Para preparar o recheio, pegue o queijo cottage gordo, adicione os ovos de galinha, açúcar, vanilina, 2-3 colheres de sopa de milho amido (vamos adicionar a última colher de amido à cereja), e esfregue com um batedor ou amasse até uniformidade. Se você tiver um liquidificador manual, poderá usá-lo. A preparação do recheio demorará 3 minutos.
Você também precisará cozinhar o streusel de coco - isso também não levará mais de 3 minutos. Para fazer isso, coloque todos os ingredientes do preparo em uma tigela e esfregue até as migalhas com as mãos.
Adicione a colher de amido de milho restante à cereja e mexa.
Agora tiramos da geladeira a forma com a base preparada para o bolo, colocamos a cereja no fundo primeiro ...
Em seguida, preencher o recheio de coalhada e polvilhar com streusel de coco, distribuindo uniformemente por toda a superfície.
Assamos o bolo no forno por cerca de 40-45 minutos, pré-aquecido a 180 graus. Antes de cortar a torta, é preciso deixá-la esfriar um pouco - quando quente, o recheio da coalhada fica borrado. E na forma resfriada, a torta é cortada em pedaços ainda mais bonitos. Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
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