Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Espero que as receitas que publiquei sejam interessantes e úteis para você - leia, escreva comentários e, claro, inscreva-se!
Hoje eu quero oferecer a vocês uma receita de costeletas de filé de frango cozido no vapor muito saborosas e suculentas. Percebi que recentemente publiquei tudo frito, gorduroso e decidi "descarregar" um pouco o cardápio - definitivamente, costeletas de frango no vapor são mais saudáveis que as fritas.
E, além disso, desta vez estamos preparando essas costeletas sem usar um vaporizador ... Vamos usar uma peneira!
Ingredientes para cozinhar:
Filé de frango - 600-700 g
Cebolas Bulbo - 1 pc.
Leite - 150 ml
Ovo de galinha - 1 peça.
Fatias de pão - 2 unid.
Sal, pimenta-do-reino, especiarias - a gosto
Primeiramente, pegamos duas fatias de um pão ou pão branco, partimos em pequenos pedaços, colocamos em uma tigela e enchemos com leite. Estamos esperando cerca de 10 minutos, a migalha deve amolecer.
Enquanto isso, passamos o filé de frango em um moedor de carne, junto com as cebolas descascadas. Para deixar as costeletas mais macias, é melhor instalar uma grelha fina no picador de carne. Quando as fatias de pão estão amolecidas, também as rolamos em um moedor de carne e adicionamos ao frango picado. Aqui partimos o ovo, o sal e a pimenta ao nosso gosto. Você também pode adicionar alguns temperos e ervas secas. Misturamos tudo.
Agora você pode formar as costeletas e colocá-las em banho-maria - mas, eu indiquei que essas costeletas cozido sem um vaporizador, porque nem todo mundo tem... Nesse caso, pegamos uma panela, enchemos com água, colocamos uma peneira por cima (só de metal, em nenhum caso plástico), coloque as costeletas formadas nele (há quanto vai caber aqui), cubra com uma tampa adequada e coloque em chamas. E, dessa forma, as costeletas serão cozidas no vapor por 30-40 minutos.
E, obtêm-se estas costeletas - tenras, suculentas, muito saborosas e saudáveis! Cozinhe, prove, Bon appetit!