Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
Existem muitas receitas para cozinhar pratos de batata e abobrinha, mas sempre há alguma opção nova que você só quer experimentar.
Hoje eu quero oferecer a vocês uma receita interessante para um prato baseado em Os 2 ingredientes principais são courgettes e batatas. Parece ser ingredientes tão comuns, mas o prato é simplesmente incrível.
Eu mesmo só preparei este prato pela primeira vez, mas agora sempre vou prepará-lo se tiver abobrinha. Certifique-se de tentar cozinhar, tenho certeza que ficará satisfeito com o resultado!
Ingredientes para cozinhar:
Batatas - 0,5 kg
Abobrinha - 0,5 kg
Cebola Bulbo - 1 pc.
Queijo fundido - 1 un.
Ovo de galinha - 1 peça.
Creme de leite - 1 colher de sopa. eu.
Sal, especiarias - a gosto
Farinha - 300 g
Óleo vegetal - 40-50 ml para fritar
Vamos começar a cozinhar ...
Primeiro, pegue as batatas, descasque-as, corte-as e deixe cozinhar até ficarem macias.
Enquanto as batatas estão fervendo, rale a abobrinha. Se a abobrinha for jovem, não é necessário descascá-la, mas é necessário retirar as sementes do vegetal muito maduro e cortar a casca. Salgue um pouco a abobrinha ralada, misture e deixe sobre a mesa por 10-15 minutos, para que o suco comece a sobressair.
Enquanto isso, descasque e pique a cebola e frite em um pouco de óleo vegetal até ficar macia.
A essa altura, a abobrinha já deu partida no suco. Despeje o suco, esprema e acrescente à cebola torrada. Mexa, frite até dourar e todo o líquido evapore.
Em seguida, rale 1 queijo fundido diretamente na panela. Adicione sal, especiarias e, se desejar, adicione algumas pitadas de alho seco.
Continuamos a fritar, mexendo sempre, até o queijo derreter. O recheio é muito macio, cremoso e aromático. Retire o recheio acabado do fogo e deixe esfriar completamente.
Amasse as batatas fervidas e ainda quentes com um esmagamento. Em seguida, deixe esfriar completamente e adicione o ovo e o creme de leite, misture.
Agora adicione a farinha em partes. Você pode precisar de mais ou menos farinha do que o indicado na receita, observe a consistência da massa assim que ela ficar firme e manter a forma.
Divida a massa acabada em 8-10 porções aproximadamente iguais.
E então enrolamos cada pedaço em um bolo fino. Em uma das metades do bolo, deixando espaço livre ao longo da borda para uma pitada, espalhe o recheio e nivele com uma camada fina.
Cubra o recheio com a metade livre da massa, aperte cuidadosamente as bordas.
Agora despeje um pouco de óleo vegetal na frigideira (4-5 colheres de sopa), aqueça e comece a fritar tortas ou pastéis de abóbora-abóbora... Frite em fogo médio por 3-4 minutos de cada lado, até dourar.
Surpreendente - tais tortas quase não absorvem óleo, mas ainda assim, para eliminar a gordura remanescente após a fritura, transferimos os produtos assados prontos para uma toalha de papel. As tortas são macias, perfumadas, com recheio muito delicado e massa crocante por fora. Cozinhe, prove, Bon appetit!
EXISTEM DIVERSAS FOTOS NA GALERIA, FOLHA -> -> ->
Atenciosamente, Oksana!