queijo duro em casa - agora vou cozinhar apenas como aquele!
sanduíches manhã são inconcebíveis sem as fatias finas de queijo. Vamos surpreender sua família mediante a apresentação para o chá queijo caseiro incomum com ervas, azeitonas. Tendo dominado a preparação deste prato, você sempre vai preparar um queijo colorido antes dos feriados, a admiração dos visitantes.
Nesta receita, eu vou mostrar-lhe como cozinhar queijo duro italiano em casa, vamos cozinhar o queijo de leite e queijo, com a adição de manteiga, ervas e azeitonas. Como resultado, temos cabeça redonda de um delicioso queijo cottage, vá para a queijo e parece uma loja - é o mesmo amarelo suave, corte em fatias finas, e não se desintegra.
E, claro, o mais vantagem de queijo cottage em sua naturalidade, a loja, muitas vezes adicionar o queijo espessantes, fragrâncias, conservantes, estabilizantes e outras substâncias químicas, o que não nos fazem mais saudável.
Receita queijo italiano "Kachotta"
ingredientes:
coalhada - 1 kg,
Leite - 1 litro
ovos - 2 peças,
manteiga - 100 gramas
refrigerante - 1 colher de chá para um slide,
azeitonas - 50 g,
azeitonas - 50 g,
folhas de salsa
jovem dill inflorescência.
preparação:
1. queijo cottage é vertida na panela, despeje o leite. Pan colocar em um pequeno fogo, depois de ebulição é deixado no fogão por mais cinco minutos. vontade de sinal - o surgimento de luz no topo do soro.
2. Colander velada com gaze, prendeu-a em torno das bordas.
3. O conteúdo da panela verter para uma peneira. Soro é decantado e a coalhada restante é colocada no frigorífico durante 40 minutos.
4. stir manteiga amolecida com ovos e refrigerantes.
5. Verter a mistura de óleo para o cárter, adicionar a salsa picada. Inflorescência dill fase leite irá enriquecer o sabor do queijo, mas difícil de se livrar de pequenas hastes. A massa é aquecida durante um incêndio, até produtos de dissolução lisas, fervura até ser necessário. A quantidade de óleo regula a densidade do queijo. Se você tomar 100 gramas de manteiga, queijo, obter um apertado, ele pode ser cortado com uma faca em um brilhante fatias transparentes. Duplicando a quantidade de óleo que você obter um queijo macio.
6. Em um queijo put panela, amasse com um garfo para que ele seja uniformemente juntou-se com manteiga e ovos.
7. Os pratos são colocados em banho de água, o queijo depois de água a ferver é agitado com uma colher de pau. massa acabado torna-se uniforme em cor e textura, é fácil por trás das paredes da panela, mexendo. Há mais uma nuance. Se você estiver satisfeito com o queijo-como creme para macio, retire a panela do fogo, após cinco minutos de ebulição. Com a intenção de obter um queijo denso, deixe o peso da fervura por 20-30 minutos. Não se esqueça de vez em quando para agitar-lo.
8. Enquanto isso cobrir os alimentos embrulhe quaisquer utensílios altos, óleo de filme folha superior lubricate vegetal. esfria queijo para baixo muito rapidamente, mesmo na massa quente adicione azeitonas inteiras uniformemente distribuí-los. Coloque o queijo em filme, certifique-se de que as bordas dos pratos não mais vazios. Feche o filme e a camada superior de queijo, colocar os pratos no frigorífico por um dia.
9. Agora você pode começar a degustação. Se o queijo é chamado o italiano, é conveniente aplicar ao vinho. E você pode apenas fazer o chá, e colocar um queijo sobre as fatias de pão.
Este tipo de queijo não é salgado, como tonalidade desejada irá dar-lhe um salgado em conserva azeitonas.
Bom apetite!
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Obrigado para os huskies eassociação!
Tudo de bom!