Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em dar as boas-vindas a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
Na maioria dos casos, todas as donas de casa procuram receitas de panificação caseiras simples e acessíveis e, ao mesmo tempo, um conjunto mínimo (e barato) de ingredientes.
Hoje quero chamar sua atenção para uma receita bolos de açúcar incrivelmente saborosos e arejados, com um nome interessante "Shvaldyshki". A receita não é nova, é ainda mais correcto dizer muito antiga - mas, como se costuma dizer, "Talvez alguém venha a ser útil!"
Os pães de acordo com esta receita são muito macios, com uma fina crosta crocante de açúcar. E é muito fácil de preparar!
E, ao mesmo tempo, todo o conjunto de produtos custará menos de 100 rublos.
Ingredientes para fazer pãezinhos de açúcar:
Leite - 250 ml
Levedura seca - 1,5 colher de chá eu. (Você também pode usar fermento fresco prensado-15-18 g)
Margarina - 100 g
Ovos - 2 unid.
Açúcar - 120 g
Sal - 1/2 colher de chá eu.
Óleo de girassol sem cheiro - 2 colheres de sopa. eu.
Farinha - 500-550 g
Começando a cozinhar ...
Primeira coisa... Aqueça um pouco o leite, despeje em uma tigela, onde vamos amassar a massa, adicione 2 colheres de chá. colheres de sopa de açúcar, fermento, sal e misture. Neste caso, estou usando ação rápida fermento seco, então eu imediatamente continuo o processo de fazer a massa. Mas, se você usar comum fermento seco ou prensado, então é melhor deixar essa mistura em local aquecido por cerca de 15 minutos, para que o fermento seja ativado e uma "capa de fermento" seja formada. Em seguida, adicione os ovos e misture bem novamente.
Em seguida, peneire a farinha e sove a massa macia. No final do lote, despeje 2 colheres de sopa de óleo vegetal. Não exagere na farinha, acrescente porções.
Colocamos a tigela com a massa em local aquecido, por cerca de uma hora - a massa deve crescer bem.
Transferimos a massa que vem para a superfície de trabalho da mesa, polvilhamos um pouco de farinha, amassamos e dividimos em pequenos pedaços iguais. Em média, são 10-12 peças, pesando 80-90 g. Nós arredondamos bem cada peça.
Agora, coloque a margarina em uma tigela pequena separada e derreta (se você não gosta de margarina e não a usa para assar - pegue manteiga, certamente não vai piorar), esfrie um pouco. Despeje o açúcar em outra tigela - cerca de 100 g. Em seguida, pegamos rodelas formadas alternadamente com a massa e primeiro mergulhamos na margarina (cerca de metade), e depois enrolamos no açúcar.
Colocamos em uma assadeira coberta com papel manteiga, a uma curta distância uma da outra.
E, mandamos assar no forno pré-aquecido a 200 graus em 20-25 minutos. Cozinhe, prove, aprecie o seu chá!
Aqui estão algumas fotos, navegue...
Atenciosamente, Oksana!