Olá, meu nome é Oksana! Fico feliz em saudar a todos que olharam minha página. Muito obrigado por reservar um tempo para ler minhas receitas! Eu ficaria muito grato por seus comentários e assinaturas!
✅ 👌 As geleias e a carne com gel são especialmente populares no inverno. Mas não podemos dizer que cozinhá-los é rápido e fácil. Você precisa preparar um caldo lindo e transparente, cortar a carne com cuidado e deixar toda essa beleza congelar.
Hoje eu quero te oferecer Versão "preguiçosa" de aperitivo de carne fria, que tentei cozinhar há algum tempo, segundo uma receita da Internet. Seu preparo pode ser chamado com segurança de passivo, pois a preparação de produtos você não vai gastar mais do que 20 minutos, ou até menos. O forno e a geladeira farão o resto para você.
Com certeza vou preparar um aperitivo para o Ano Novo!!! Experimente também: tenho certeza que você vai gostar!
Ingredientes para preparar um lanche frio:
Peito de frango (filé) - 800-900 g
Alho - 3 dentes frescos ou 2-3 pitadas secas
Gelatina instantânea - 20 g
Paprica doce moída - 1,5 colher de chá eu.
Pimenta preta moída - 0,5 colher de chá eu.
Sal - 2-3 pitadas (a gosto).
Vamos começar a cozinhar... ⤵️⤵️⤵️
Para preparar esse lanche, você pode levar qualquer carne ou frango - porco, vaca, peru, frango ou outros. Desta vez comi um filé de frango (peito sem pele e sem espinha), mas se quiser, pode tirar a polpa das coxas - fica mais suculenta, mas também um pouco mais gorda. Moemos a carne da maneira que for conveniente para você - manualmente (cortamos com uma faca em cubinhos) ou no liquidificador, mas não até que fique homogênea, mas para fazer pequenos pedaços. Coloque os filés fatiados em uma tigela funda. Adicione pimenta em pó, páprica, alho e sal. Eu tinha alho seco, se tiver fresco, é preciso ralar em um ralador fino ou espremê-lo em uma prensa especial. Se desejar, você pode adicionar outros temperos de sua preferência. Mas eu não recomendo abrir mão do colorau - ela vai dar uma bela cor.
Também adicionamos gelatina imediatamente.
Despeje 5 colheres de sopa de água fria e misture bem.
Transfira a massa grossa resultante para uma assadeira (de preferência de silicone, será mais fácil conseguir um lanche pronto). Para deixar o prato bonito, o fundo do molde deve ser gofrado. Nivelamos a superfície e colocamos o molde no forno pré-aquecido a 180 graus. Assamos por 40-45 minutos (se for usada carne de porco ou boi, o tempo de cozimento deverá ser aumentado).
Retire o prato de frango do forno e deixe esfriar em temperatura ambiente.
E não é tudo, leia até o fim ↓↓↓ 👇👇👇
E depois coloque na geladeira até solidificar completamente (por pelo menos 4 horas). Fiz um lanche na geladeira a noite toda, então ela congelou perfeitamente. Vire em um prato e retire a forma.
Decoramos o aperitivo ao nosso critério com ervas e vegetais. Comi salsa e milho enlatado. O prato parece festivo, resulta tenro e saboroso. Cozinhe, prove, Bon appetit!
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Atenciosamente, Oksana!