O inverno e a primavera são as épocas para essas saladas, porque os vegetais sazonais agora são os mais acessíveis para nós. Hoje trago a vossa atenção duas saladas de repolho, a primeira salada é a mais simples, mas todo o seu "sabor" está no molho, graças ao qual acaba por ser picante e muito suculenta. A segunda salada é mais rica em ingredientes, e esta talvez seja minha salada favorita com couve.
Então, a primeira salada com sabor primaveril. O repolho precisa ser picado finamente, salgar e amasse bem com as mãos, para que ela deixe o suco. Corte a alface e a cebolinha com a mesma delicadeza, você também pode adicionar endro, mas hoje eu não tinha. Misture tudo bem e preencha.
Reabastecimento: 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão, 1 colher de sopa. uma colher de molho de soja, sal e pimenta a gosto. Você pode adicionar um pouco de mostarda, se desejar.
Acontece uma salada muito saborosa e suculenta. Se você deixar fermentar um pouco, o repolho ficará como repolho em conserva. Delicioso.
Agora a segunda salada, tão gostosa que no inverno fico pronta para comê-la pelo menos todos os dias😋. Salada sem maionese, mas garanto que ninguém vai entender que não está ali, o molho é tão parecido com a maionese, mas muito mais útil.
Pique o repolho, pego cerca de 100 gramas, acrescento um tomate, cortado em tiras, uma cebola roxa, cortada em meias argolas, 3 colheres de sopa. colheres de sopa de milho enlatado, 50 gramas de queijo ralado e 3 claras de ovo cozidas. Agora reabastecendo:
2 gemas fervidas, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite, 1 colher de sopa. uma colher de suco de limão, 0,5 colher de chá. colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sopa. uma colher de creme de leite, sal e pimenta a gosto. Misture tudo bem e tempere a salada.
Esta salada deve ser servida imediatamente. É tão saboroso que provavelmente será o primeiro a sair da mesa, e é o que acontece comigo меня.
Não deixe de experimentar essas saladas e compartilhar suas impressões.
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