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Com o início do outono, começamos cada vez mais a cozinhar com vegetais sazonais, como repolho, cenoura, abóbora e beterraba. São milhões de ótimas receitas com sua "participação". Hoje eu quero dizer o que eu costumo preparar com beterraba. Eu mantenho 2-3 raízes de legumes cozidos na geladeira e cozinho as saladas algumas vezes por semana. E também tenho uma receita de petisco de beterraba bacana e econômica, o link está esperando por você no final do artigo.
Para a primeira e a segunda salada, ralo as beterrabas em um ralador grosso.
Eu adiciono um pouco de queijo ralado e um punhado de nozes picadas às beterrabas. Coloco a maionese e misturo tudo, para a salada ficar pronta. Rápido e delicioso.
Mas se não houvesse noz, você pode fazer a segunda opção.
Às beterrabas e ao queijo na saladeira, adiciono alguns ovos cozidos e picados (felizmente, eles também são quase sempre há na geladeira), uma também cebola picadinha e 1-2 picles., cortei-os em pequenos cubos. Eu também uso maionese para me vestir.
Essas são as saladas maravilhosas que sugiro que você faça esta semana e, quem sabe, surpreenda seus entes queridos.
Receita para um lanche econômico que pode ser preparado em minutos aqui.
Bom apetite!
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Seja saudável!