Nunca soube cozinhar bons bolos de queijo. Fiz duas tentativas no primeiro ano de minha vida de casada na esperança de surpreender meu marido, mas o resultado foram apenas panquecas mal assadas. E recentemente, deixei para mim mesmo o objetivo de aprender a fazer bolos de queijo e fui buscar informações de como fazer assim e fazer da maneira certa. Agora quero compartilhar o que considero a receita de maior sucesso ...
Primeira regra bons cheesecakes - o requeijão certo, não deve ser líquido, mas também não muito seco, um produto caseiro vai servir perfeitamente.
Segunda regra - proporções. Para 400 gramas de queijo cottage, você só precisa de um ovo, 2 colheres de sopa de farinha, 1 colher de sopa de açúcar e 0,5 colher de chá de sal. E considero esta receita a mais bem sucedida!
Como fazer lindos cheesecakes? Um chef espionou este método: uma colher de sopa da massa resultante é necessária "enrole" como um pão com a mão na farinha e modele girando o cheesecake entre a palma da mão e plana lado da faca.
Terceira regra - os bolos de coalhada devem ser pequenos, para cozinhar melhor e mais fáceis de virar na frigideira.
Pode não funcionar da primeira vez, mas você não precisa ficar chateado.
O melhor é fritar bolos de queijo com uma mistura de vegetais e manteiga. Para ficar mais fácil virar as panquecas de queijo, não precisa de colocar muito de uma vez, pois pela primeira vez bastam quatro pedaços.
Você precisa fritar em fogo médio, gosto bem frito em casa. Depois de fritar, coloco em guardanapos de papel para que o copo fique com excesso de óleo.
E a regra mais importante é você precisa cozinhar de bom humorentão tudo vai dar certo!
Obrigado pela atenção e inscrevam-se no canal, tem muita coisa interessante pela frente!
Seja saudável!