Na hora de organizar encontros com a família ou amigos, prepare um lanche leve e preferido - camarão para cerveja. Na maioria dos supermercados, frutos do mar de quase todo o oceano mundial e para cada carteira são generosamente apresentados. Como lagostins ou camarões para cerveja envolvem uma refeição descontraída, com autocorte, não retire as cascas - interrompa o ritual da cerveja.
Ingredientes:
Camarões cozidos congelados - 500 g
Óleo vegetal - 20 ml
Molho de soja - 20 ml
Suco de limão - 30 ml
Alho - 2 dentes
Chile - 10 g
Verdes - 20 g
Receita passo a passo:
Passo 1 - Pegue os mantimentos da lista. Independentemente do tamanho, os camarões são cozidos em questão de minutos - isso se aplica tanto à fervura em água fervente quanto ao cozimento no forno, na grelha e à fritura na frigideira. Se superexposta, a carne tenra se tornará dura, excessivamente elástica. Os moluscos cozidos e congelados já foram submetidos ao processamento primário - a maneira mais fácil de trabalhar com eles.
Passo 2 - Fritaremos sequencialmente, dividindo por tamanho. Primeiro, comece com os grandes e, em seguida, adicione os pequenos camarões do Mar Negro. Não descongele gelo sólido do congelador - apenas jogue-o em uma frigideira quente e seca. O glacê vai derreter rapidamente sem prejudicar o camarão - escorra o líquido (aliás, todos os tipos de molhos são preparados com base para temperar saladas com frutos do mar).
Passo 3 - Adicione imediatamente óleo de girassol, oliva ou outro óleo vegetal - frite por um minuto, sacudindo a frigideira.
Passo 4 - Adicione uma "pequena mudança", misture novamente para saturar toda a pilha com óleo - um minuto é o suficiente.
Passo 5 - O camarão pode estar salgado o suficiente para o seu gosto - experimente. Adicione sal ou molho de soja se necessário, deixe no fogo por mais um minuto e retire do fogo.
Passo 6 - Em geral, o camarão frito pode ser servido com cerveja, regado bem com suco de limão. Mas para dar sabor e obter melhores resultados, adicione alguns ramos de salsa picados ou outras ervas frescas e perfumadas, cerca de meia vagem de pimenta (remova as sementes muito quentes se desejar), alho. Recoloque a tampa e deixe descansar por 5 minutos.
Passo 7 - Transfira para uma tigela conveniente e sirva camarão caseiro com cerveja e rodelas de limão para um delicioso lanche!
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