Recentemente, a culinária asiática ganhou uma popularidade incrível em todo o mundo. Os pratos são preparados de forma simples e rápida, enquanto todos os nutrientes são preservados o máximo possível. O Funchoza, também conhecido como macarrão de vidro, faz parte de tantas receitas. É adicionado a aperitivos, saladas, primeiros e segundos pratos, e quase sempre tudo recheado com uma composição clássica. O molho funchose é preparado da mesma forma - simples e rapidamente, ele certamente será útil se você é um amante da culinária asiática e oriental como nós.
Ingredientes:
- Água - 50 ml
- Molho de soja - 2 colheres de sopa
- Vinagre de vinho branco - 2 colheres de sopa
- Óleo de gergelim - 1 colher de sopa
- Pimenta malagueta - 1 un.
- Curry - 0,5 colher de chá
- Coentro moído - 0,5 colher de chá
- Gengibre em pó - 0,5 colher de chá
- Pimenta ch.m. - provar
- Sal a gosto
- Açúcar (opcional) - 1 colher de chá
- Alho - 1 dente
Prepare todos os alimentos necessários de acordo com a lista para fazer o molho funchose.
Despeje água, molho de soja e vinagre em uma panela ou frigideira pequena. Leve ao fogo baixo, deixe o líquido evaporar um pouco.
Adicione o alho picado e a pimenta malagueta. Também coloco açúcar, gosto muito do gosto no molho. Cozinhe o molho em fogo baixo por mais um minuto.
Adicione todas as especiarias e temperos. Prove, adicione sal e pimenta-do-reino se necessário.
Despeje o óleo de gergelim. Se não estiver disponível, experimente adicionar qualquer outro, por exemplo: cânhamo, abóbora ou noz - também fica delicioso com eles. Olive é a menos adequada, eu acho.
Não deixe de experimentar o molho a gosto, se não houver ácido, sal e açúcar suficientes, nesta fase tudo pode ser ajustado para você. Deixe o molho no fogo por mais um minuto, desligue o fogo, deixe esfriar na panela. No final do cozimento, deve ter encolhido e mais grosso.
Só isso, o posto de gasolina está pronto. É ideal para qualquer prato com funchose na composição, tempere e aprecie.
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Boa saúde e inspiração culinária :)