Acho que não vou surpreender ninguém com a receita. Estou apenas compartilhando. Eu ficaria muito grato se você deixasse seus comentários nos comentários e compartilhasse suas receitas para esta salada popular em troca.
A primeira coisa que faço é cebolas em conserva. Para fazer isso, eu corto finamente, coloco em um prato fundo, adiciono sal, açúcar, suco de limão (ou vinagre de maçã) e água. Mexa e deixe por 15-20 minutos. Esta salada fica melhor com cebolas em conserva.
Fervi vegetais com antecedência e os esfriei. Cenoura, batata e beterraba.
Eu ralo legumes. Eu pego um ralador médio. Mas aqui não é muito importante - ralá-lo bem - então a salada ficará mais macia. Eu normalmente esfrego assim:
Para lavar facilmente as mãos depois da beterraba, unto-as com óleo vegetal. Então minha água quente - e tudo está limpo))
Você pode coletar salada de uma forma. Mas geralmente cozinho arenque com um casaco de pele em porções. É muito conveniente servir e resulta lindamente.
Espalho as batatas no fundo. Você pode untar a parte inferior do formulário com maionese.
A segunda camada é o arenque. Eu corto em cubinhos e retiro cuidadosamente todos os ossos. Eu mesmo salgo o arenque para esta salada. No final do artigo, acrescentarei um vídeo no qual mostro cinco receitas de arenque salgado de uma só vez.
A seguir vem a maionese. Eu tenho uma casa, mas é perfeitamente possível levar uma loja. A próxima camada é a cebola em conserva. Claro, eu drenei o líquido.
E agora, um ingrediente incomum para esta salada é a cavala defumada. Precisa de bastante (5 vezes menos do que o arenque).
Depois, cenoura e um pouco de maionese novamente.
A camada superior é beterraba e maionese. Decorei a salada com ovos cozidos. Separe as claras das gemas. Esfrego as claras em um ralador grosso, as gemas em um ralador fino. Você pode adicionar ovos não por cima, mas em uma das camadas - isso também é delicioso.
Cubro a salada com filme plástico e coloco na geladeira. Mas, é claro, você pode servir imediatamente.
INGREDIENTES:
• Arenque salgado - 1 un.
• Cavala defumada - 1/5 unid.
• Batatas cozidas - 4 unid.
• Beterraba cozida - 2 unid.
• Cenouras cozidas - 1 unid.
• Ovos cozidos - 4 unid.
• Cebola - 1 pc.
Para a marinada:
• Suco de limão - 2 colheres de sopa.
• Sal -1/3 colher de chá.
• Açúcar - 1 colher de chá.
• Água - 2 colheres de sopa.
Para reabastecimento:
• Maionese - 4-5 colheres de sopa.
No vídeo abaixo, essa receita às 07:13. Tem também uma salada grega, que preparo com berinjela assada e sirvo em um prato de pão, e duas receitas de vinagrete. Olha - você vai gostar))
E, como prometido, outro vídeo - como salguei arenque (cinco receitas muito interessantes de uma vez, depois das quais você não vai mais comprar arenque salgado na loja):