Não deixe de experimentar esta caçarola - deliciosa! E o mais importante, é rápido e fácil de preparar. Encontrei a receita desta caçarola há vários anos em um calendário destacável. Tentei cozinhá-lo e, desde então, durante a temporada de berinjela, faço esta caçarola com frequência.
Ingredientes:
Berinjela
Queijo
Alho
Verdes
Maçãs
Sal
Óleo vegetal
Suco de limão
Pegue 4 berinjelas médias e asse inteiras no forno. As berinjelas são cozidas por 15-20 minutos a 160 graus. Vire-os 2-3 vezes durante o cozimento.
Enquanto as berinjelas estão no forno, prepare o restante dos ingredientes. Pique 4-5 dentes de alho e misture com as ervas picadas. Costumo levar endro e salsa.
Esfregue 2 maçãs no melhor ralador. À primeira vista, pode parecer que maçãs e berinjelas não são muito compatíveis. Mas garanto: o sabor será simplesmente divino!
Agora pegamos a berinjela assada e cortamos longitudinalmente em duas partes. Coloque em uma assadeira untada. Salpique as berinjelas por cima a gosto, polvilhe levemente com óleo vegetal e suco de limão.
Espalhamos uma massa de alho e ervas na berinjela e colocamos maçãs raladas por cima. Cobrimos a forma com papel alumínio e enviamos ao forno pré-aquecido. Cozinhe por 20 minutos a 180 graus.
5 minutos antes de cozinhar, retire o papel alumínio, polvilhe a berinjela com queijo ralado por cima. Você precisará de cerca de 200 gramas de queijo, nada menos. Assim que o queijo derreter e assar, a caçarola está pronta. A caçarola pode ser polvilhada com ervas frescas antes de servir.
Muito saboroso! Bom apetite, amigos!
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