Agora eu cozinho abobrinhas assim. Agora, esta é a minha receita favorita, porque a abobrinha acaba sendo simplesmente alucinante - o gostoso é irreal! Experimente cozinhar também, minha receita é muito simples como sempre.
Ingredientes:
abobrinha
alho
molho de soja
sal
açúcar
amido
óleo vegetal
verdes
* pimenta opcional
* sementes de gergelim opcionais
Então, precisamos de 450-500 gramas de abobrinha. Para este aperitivo, aconselho a utilização de abobrinhas jovens, são as mais saborosas e rápidas de preparar. Você não precisa descascá-los. E se você tem abobrinhas grandes e maduras, recomendo descascá-las e retirar as sementes.
Lave a abobrinha, limpe-a com uma toalha de papel e corte-a em cubos com cerca de 1,5-2 cm de espessura e cerca de 8-10 cm de comprimento.
Vamos preparar um curativo. Em uma tigela, misture 3 colheres de sopa de molho de soja, dois ou três dentes de alho ralados no ralador mais fino ou espremido na prensa, 2 colheres de chá de açúcar e 2 colheres de chá de amido.
Prove o molho. Se não for salgado a seu gosto, adicione sal a gosto. Costumo colocar uma pitada reta, porque o molho de soja já está bastante salgado.
Agora aquecemos o óleo vegetal em uma panela, cerca de 2 colheres de sopa e fritamos as abobrinhas, mexendo sempre para que não queimem. Fritamos a abobrinha até dourar por 5 minutos, o fogo é forte o suficiente.
Agora é preciso misturar bem o molho novamente, pois o amido se acomoda no fundo da tigela, e despeje imediatamente na assadeira. Cozinhar a abobrinha por mais 15 segundos, não mais, mexendo sempre.
Em seguida, retire imediatamente a panela do fogão, deixe esfriar e você pode servir a abobrinha à mesa. Eu gosto deles quentes e frios como um lanche. Polvilhe a abobrinha com ervas por cima ou sementes de gergelim. Se você gosta de picante, adicione pimenta em pó e pimentão picado. Bom apetite, amigos!
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