Receita para fazer um bolo rápido sem usar o forno.
Você já teve convidados chegando inesperadamente ou apenas querendo algo doce? Para esses casos, sugiro que você leve uma receita de bolo "berçário". É preparado literalmente em poucos minutos, dispensa o forno e não há necessidade de esperar que fique de molho, podes "engolir" na hora.
Eu faço a massa de biscoito de costume para este bolo. Bata 4 ovos
até obter uma espuma exuberante e estável, acrescente o cacau e as raspas de laranja. Eu uso farinha de arroz.
Eu envio a massa para uma frigideira untada com uma boa cobertura antiaderente. Cubra com uma tampa e mantenha o biscoito em fogo médio por cerca de 5-7 minutos.
O resultado é um bolo de esponja poroso muito delicado, se você pressioná-lo com a mão, você pode ouvir as bolhas "estalando" dentro. Coloco o bolo em um prato e mando para a varanda para que esfrie mais rápido, aí vai acontecer em literalmente 10 minutos.
Enquanto o creme esfria, espremo o suco de uma laranja. Envio metade do suco para o cream cheese e misturo bem, conseguindo uma massa homogênea. Também adiciono literalmente 1 colher de sopa de açúcar ao queijo.
A crosta quase resfriada deve ser embebida no suco de laranja restante, colocar por cima e espalhar o creme.
De cima, você pode decorar tudo com cacau em pó e açúcar de confeiteiro. Você pode comer esse bolo na hora, não precisa de impregnação. O biscoito ficou muito macio e macio pelo fato de ter sido cozido em uma panela sob a tampa, e o suco de laranja também o deixa suculento. Bem, o creme fala por si)))
Ingredientes:
- Ovos 4 pcs
- Farinha quaisquer 3 colheres de sopa
- Cacau em pó 1 colher de sopa
- 2 colheres de sopa de açúcar
- Laranja 1 peça
- Creme: cream cheese 180 gramas + 2 colheres de sopa de açúcar + suco de uma meia de laranja
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Seja saudável!