Aprendi a cozinhar salmão rosa de uma nova maneira e quero compartilhar a receita com você. O peixe é saboroso, suculento, você vai lamber os dedos. E o mais importante, é fácil de preparar e você não precisa ficar muito tempo no fogão.
Preparação:
Então, cortamos o salmão rosa em filetes e cortamos em pedaços. Não recomendo cortar o peixe em pedaços com espinhas. Melhor gastar um pouco mais de tempo e cortar em filés - ficará muito mais saboroso. Bem, se você comprou um filé pronto de salmão rosa, a tarefa é bastante simplificada.
Agora coloque o peixe em uma tigela adequada e encha com o molho de soja. Não poupe o molho, cada mordida deve estar nele. Adicione 1-2 colheres de sopa de óleo vegetal, um pouco de pimenta preta, você pode adicionar cebola ou alho, se desejar.
Atenção! Você não precisa adicionar sal porque o molho de soja já está salgado. Se você adicionar sal, o peixe ficará salgado. Bem, isso é para o meu gosto.
Retiramos o salmão rosa para marinar na geladeira. O peixe é marinado por pelo menos 2-3 horas, muitas vezes deixo para marinar durante a noite.
Frite o salmão rosa em uma panela em óleo vegetal dos dois lados. Frite os peixes de cada lado por cerca de 5-7 minutos, dependendo do tamanho da peça.
Por fora fica uma crosta deliciosa, mas por dentro o peixe continua tenro e suculento. Muito saboroso!
Aliás, se você não gosta ou não come frito por algum motivo, então o peixe pode ser cozido não na frigideira, mas assado no forno. Vai ficar muito gostoso também. Mas pessoalmente, ainda gosto mais na frigideira.
Servimos salmão rosa com qualquer acompanhamento, ele vai perfeitamente com arroz. Bom apetite, amigos!
Leia também: Cavala marinada em mostarda e maionese. Pronto em 2 dias (lamba os dedos)
Se gostou da receita de salmão rosa em uma frigideira, por favor, goste. Assine também o meu canal para não perder novas receitas e artigos. Obrigado!