Eu costumava sempre lavar as verduras simplesmente enxaguando-as com água. Mas recentemente, eu lavo minhas verduras de uma maneira completamente diferente. Neste artigo, contarei como estou agora e por que mudei a maneira como lavo.
Então, na estação fria, compro verduras em uma loja ou mercado. Normalmente é endro e salsa, e eu próprio cultivo cebolas verdes no parapeito da janela - escreverei um artigo separado sobre isso em um futuro próximo, então assine o canal para não perdê-lo.
Quando chego em casa, deixo os verdes da mesma forma que os trouxe. Ou seja, não é meu, mas coloquei imediatamente na geladeira. Se você lavar o endro e a salsa imediatamente, eles perderão o frescor, murcharão rapidamente e geralmente não ficarão tão apetitosos.
Portanto, eu lavo as verduras antes de usá-las. Eu costumava apenas lavar, mas agora eu molho. Descobri isso em algum programa de televisão e agora sempre faço isso.
Não há nada complicado: basta mergulhar as ervas em água fria por 15 minutos. Você pode "misturar" um pouco na água. Durante esse tempo, todos os detritos, poeira e partículas de terra irão se depositar no fundo. Ou seja, com esse método, as verduras ficam mais bem limpas. Você ficará surpreso com a quantidade de detritos e sujeira que haverá no fundo. Nesse caso, os próprios verdes se tornarão mais aromáticos e os galhos mais elásticos e suculentos.
Depois disso, a água deve ser drenada e você pode deixar de molho por mais 10-15 minutos. A propósito, também recomendo adicionar sal e vinagre à água em proporções iguais - cerca de 1 colher de sopa cada. Isso ajudará a desinfetar as verduras, o que é especialmente importante agora. Após esse "banho" com sal e vinagre, enxágue as verduras em água corrente novamente.
Esta é a minha maneira. Recentemente, tenho me preocupado muito com a pureza dos produtos trazidos da loja - eu realmente não quero pegar um vírus conhecido.
Escreva nos comentários como você lava as verduras que comprou na loja.
Leia também: Delicada torta de maçã com creme de leite. E isso não é Charlotte
Se o artigo foi útil para você, por favor, curta. Assine também o canal para não perder novas receitas e artigos. Obrigado!