Definitivamente em seus pratos favoritos!
Olá, queridos leitores do canal "Cozinhando com Natalia Kalnina"! Dou as boas-vindas aos meus convidados habituais, bem como a todos aqueles que me vieram ver pela primeira vez!
Hoje quero compartilhar uma receita de pimentão recheado turco. Muito colorido, invulgarmente brilhante, aromático invulgar e claro, muito saboroso. Isso pode ser servido em uma mesa festiva. A preparação é simples.
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Pimenta -8-10 unid.
Tomates -2 unid.
Para preencher:
Cenouras -1pc.
Cebola -1 pc.
Carne picada -400gr.
Arroz -100gr.
Água 150 ml.
Sal -1 / 2 colher de chá.
Pimenta preta - a gosto
Paprika doce - a gosto
Folha de louro -1pc.
Método de cozimento
E assim procedemos. Rale as cenouras em um ralador grosso. Corte a cebola em cubos. Pegamos uma frigideira funda, eu pego uma wok.
Despeje um pouco de óleo vegetal, coloque a cebola e frite até ficar translúcido. Adicione as cenouras, frite todos juntos por 2 minutos e adicione 400 gramas de carne picada.
Frite por 2 minutos, adicione 100 gramas de arroz. Misture, adicione meia colher de chá. sal, pimenta-do-reino, louro, páprica doce. Despeje na água cerca de 150 ml de água. Fechamos a tampa e cozinhamos até que o arroz esteja cozido por 10-15 minutos.
Durante este tempo, vamos preparar a pimenta. Removemos sementes dele. Corte alguns tomates em rodelas.
Quando o arroz estiver pronto. Corte as verduras e adicione ao recheio. Mexa e retire do fogo. Unte uma assadeira com óleo.
Agora pegamos a pimenta preparada e recheiamos com o recheio. Coloque um círculo de tomate por cima. Coloque a pimenta em uma assadeira. Continuamos a encher a pimenta.
Agora unte a pimenta com óleo vegetal. Despeje um pouco de água. Colocamos no forno e assamos até ficarem cozidos em uma temperatura de 180 graus por cerca de 50 minutos, ou usamos o forno como guia. Quando a pimenta começar a dourar por cima, unte-a com o molho resultante e cubra com papel alumínio. Continuamos a cozinhar até ficar macio.
Sirva a pimenta acabada à mesa. Como prato independente. A seu critério, não é possível fritar a carne picada com antecedência, mas juntá-la com o queijo quando o arroz estiver pronto. Também é delicioso.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: