Assei lúcio com cogumelos e queijo - delicioso! Em geral, você pode cozinhar qualquer outro peixe de acordo com esta receita. Parece-me que ficará delicioso com cavala, juliana, salmão rosa e, em geral, com qualquer coisa. Você pode cozinhar frango da mesma maneira.
Ingredientes:
peixe (eu tenho perca de lúcio)
Cogumelos champignon
queijo
cebola
cenoura
sal
especiaria
óleo vegetal
maionese
Então, limpamos o peixe, removemos todas as espinhas se possível e cortamos em filés. Corte em porções grandes, sal e pimenta e frite o lúcio em óleo vegetal dos dois lados. Fritamos por um curto período de tempo - cerca de 3 minutos de cada lado.
Reserve o peixe frito por enquanto. E na frigideira onde o lúcio foi frito, salteamos as cebolas, cortamos ao meio rodelas e as cenouras, ralamos num ralador grosso ou picamos em tiras. Eu coloco cebolas e cenouras a olho, tudo depende do tamanho do peixe. Ao fritar vegetais, adicione uma pitada de sal.
Em seguida, pegue os cogumelos e corte-os em pratos.
Unte a assadeira (ou assadeira) com óleo vegetal, espalhe as cebolas fritas e as cenouras. Coloque pedaços de peixe nos vegetais.
Disponha uma camada de champignon por cima, salgue e apimente um pouco a gosto e unte com maionese (você também pode tomar creme de leite). Polvilhe com queijo ralado e leve ao forno pré-aquecido a 200 graus.
Após 20 minutos, o delicioso lúcio (ou outro peixe) está pronto. Delicioso! O peixe é simplesmente fantástico. O prato é adequado para todos os dias e para uma mesa festiva.
Como acompanhamento para esse lúcio, fiz batatinhas cozidas e também comemos uma salada de legumes. A família toda estava bem alimentada e feliz. Eu recomendo fortemente a receita!
Bom apetite, amigos!
Leia também: Como frito o peixe para não se desfazer. Meu truque culinario
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