Se você gosta de receitas simples e descomplicadas, apresso-me em compartilhar com vocês uma dessas versões de salada com milho e tomate. A base é milho. Pode ser usado enlatado, ou você pode levar, como eu, cozido-congelado, doce, colheita de verão. Entre outras coisas, adicione abobrinha frita. A combinação de todos os ingredientes dá um resultado simplesmente lindo, e para torná-lo ainda melhor, adicione um pouco de alho. O molho do nosso prato é maionese, mas se desejar, pode usar uma mistura de iogurte e mostarda.
Você mesmo pode servir a salada, mas nunca será supérfluo adicionar batatas ou arroz, ou qualquer carne, frango.
Ingredientes:
- Tomates - 1 peça.
- Milho congelado (fervido) - 140 g
- Abobrinha - 150 g
- Maionese - 1 colher de sopa
- Sal, pimenta - a gosto
- Alho - 0,5 colher de chá
- Óleo vegetal - 2 colheres de sopa
Prepare tudo de acordo com a lista. Retire o milho do freezer com antecedência, dê tempo para descongelar.
Escolha uma abobrinha jovem. Corte em cubos pequenos.
Enxágüe o tomate, seque, retire do local onde cresce o talo. Corte o vegetal em cubos pequenos.
Numa frigideira aqueça um pouco de óleo, mude a abobrinha, frite até ficar macia.
Transfira os tomates picados para um prato, acrescente a abobrinha frita. Em seguida, despeje o milho na salada.
Adicione uma colher de maionese, sal, pimenta e alho.
Mexa todos os ingredientes, retire a amostra.
Sirva a salada imediatamente, pois ela contém tomate, e não deve escorrer.
Desfrute de sua refeição!
Autor: Alena Kameneva
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Boa saúde e inspiração culinária :)
Seu amigo e assistente Vilkin!