Ninguém vai recusar esses bolinhos! A massa ficou macia, macia, elástica. Fazer bolinhos ou bolinhos com isso é um prazer. Mas o mais importante é o sabor! Acontece simplesmente incomparável!
Preparação:
Então, como mencionei acima (no título), amasso a massa com apenas três ingredientes. O principal, no qual toda a essência consiste, é o creme de leite. Precisamos de 200 gramas de creme de leite.
É melhor tirar o creme de leite da geladeira com antecedência, de modo que ele permaneça por 30-40 minutos em temperatura ambiente, então a massa vai amassar melhor do que se o creme de leite fosse gelo.
Adicione meia colher de chá de sal e misture. Aí colocamos a farinha - costumo colocar a olho, demora uns 2 copos.
Amassamos a massa. Nós mexemos por pelo menos 5-10 minutos. Acontece muito legal, mas não se preocupe - está tudo bem. Deve ser assim. Cubra a massa com um guardanapo ou toalha e deixe por pelo menos 1 hora. Você pode deixar por 3 horas, nada de ruim vai acontecer.
Durante este tempo, a massa ficará macia, elástica e "flexível" - é muito fácil de moldar com ela. Bolinhos e bolinhos desta massa são fervidos normalmente - 5-10 minutos, dependendo se estão congelados ou não. A massa não se desfaz durante o cozimento. Como você pode ver, na verdade existem apenas três ingredientes: creme de leite, farinha e sal.
A propósito, escrevi recentemente sobre como preparo uma deliciosa massa para bolinhos com batata. Eu tenho um "ingrediente secreto" lá, graças ao qual os bolinhos são simplesmente deliciosos. Leia aqui:
Aprendi a fazer bolinhos de batata ainda mais saborosos. Eu te digo em que estou amassando a massa agora
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