Um prato farto e muito simples. Você pode servir sozinho ou com um acompanhamento. Por exemplo, com arroz cozido, trigo sarraceno ou macarrão. Ou com uma salada de legumes fresca.
Ingredientes:
Batatas de 1-1,5 kg
ovo
uma pitada de sal
4 colheres de sopa. eu. farinha
migalhas de pão ou farinha para enrolar
Pimenta preta da terra
óleo vegetal
Para preencher:
200 gr. champignon
cebola
sal
Pimenta
óleo vegetal
Como cozinhar:
1. Lave, descasque e ferva as batatas em água com sal. Escorra e amasse os tubérculos em um purê.
2. Adicione: ovo, farinha, sal, pimenta e misture tudo bem.
3. Descasque a cebola, pique finamente e frite em azeite.
4. Lave os cogumelos, pique finamente e frite com as cebolas ou separadamente e misture.
5. Tempere o recheio com sal e pimenta.
6. Abra uma salsicha com a massa de batata resfriada e corte-a em pedaços iguais de 1,5 cm.
7. Faça bolos com os círculos, no meio dos quais coloque um pouco de recheio de cogumelos.
8. Com a farinha, junte as pontas da massa e forme as costeletas de batata.
9. Passe bem na farinha de rosca ou na farinha.
10. Frite as batatas fritas com os cogumelos até dourar de ambos os lados em óleo vegetal. Leve ao fogo médio por 2-3 minutos, até dourar, depois vire com um garfo e frite por mais alguns minutos.
11. Retire o zrazy pronto em um prato e imediatamente para a mesa. Batata zrazy com cogumelos é melhor servida quente, polvilhada com creme de leite, e todos escolhem um acompanhamento ao seu gosto.
Bom apetite!
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