Recentemente descobri esta receita, rosquinhas de batata acabaram sendo muito saborosas, com uma crosta crocante apetitosa e por dentro tenra. Deleite! Esses donuts precisam ser comidos quentes, já esfriados não são mais tão saborosos.
Ingredientes:
Batatas
Queijo
Alho
Ovos
Cebolinhas
Amido
Óleo vegetal
manteiga
Sal
especiaria
Cozinhe 0,5 kg de batatas até ficarem macias. Escorra a água, sal a gosto e amasse até puré. Se as batatas estiverem muito "secas", adicione um pequeno torrão de manteiga.
Resfrie um pouco o purê de batata resultante, precisamos morno, mas não muito quente. Durante esse tempo, você pode fazer outra coisa.
Por exemplo, rale 100 gramas de queijo. Frite também a cebola (1 unid.) Em óleo vegetal, corte em cubinhos. Frite até dourar.
Adicione 2 ovos, queijo ralado e 2 dentes de alho picados para aquecer o purê de batatas.
Coloque 2-3 colheres de sopa de amido ou farinha e mexa até ficar homogêneo. Formamos pequenas bolas do tamanho de uma noz e fritamos em uma grande quantidade de óleo vegetal.
Coloque os donuts de batata sobre papel-toalha para que o excesso de óleo seja absorvido e, após um minuto, sirva. Coloque as cebolas fritas por cima dos donuts. Muito saboroso! Bom apetite, amigos!
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