Outro dia pedi ao meu marido que comprasse sal. Depois do trabalho, ele foi ao supermercado, que fica ao lado da casa, comprou comida, inclusive sal. Eu peguei este sal:
Ele trouxe as compras para casa, nós as colocamos e não notamos nada de anormal. No dia seguinte, peguei um pote de sal quando estava preparando o jantar. E vi que a vida útil do sal é de apenas dois anos.
Pra ser sincero, foi incrível pra mim, sempre achei que o sal não tinha prazo de validade. E aqui estão as datas de validade na embalagem:
A primeira data foi mal impressa, está quase invisível na foto, então vou duplicar com o texto:
24.10.17
23.10.19
Ou seja, o sal expirou em 23 de outubro de 2019, mas ainda é vendido na loja.
Gostaria de observar que o sabor, o cheiro e a textura do sal não são diferentes do sal "não expirado".
E ontem meu marido comprou, a meu pedido, outro sal, que usei para salgar peixes. E aqui a vida útil já é ilimitada:
A embalagem diz:
O prazo de validade não é limitado se as condições de armazenamento forem observadas.
Não sou químico, mas acredito que a questão toda é exatamente que tipo de sal é. No primeiro caso, o sal "extra", fervido, portanto, tem prazo de validade. No segundo caso, é comum, de sal-gema, que se formou há milhares de anos, portanto não tem prazo de validade. A propósito, o sal iodado também tem uma vida útil de 2 anos.
Você acha que pode usar sal expirado na comida? Ou é melhor não arriscar? Ainda estou inclinado a acreditar que é possível.
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