# mingau # kasha de trigo sarraceno Apresento a vossa atenção um mingau para "homens de verdade". Isso costumava ser feito por minha avó para meu marido quando criança, e agora eu também faço isso.
Ingredientes: trigo sarraceno, qualquer carne, cebola, cenoura, verduras de endro, sal, pimenta-do-reino moída, óleo de girassol para fritar
Método de cozimento:
Pré-preencha o trigo sarraceno com água por meia hora. Cozinhe em água e sal até ficar macio.
Cozinhe os ovos de galinha cozidos e corte em cubos. Tenho uma rede especial para cortar ovos. Muito conveniente e rápido.
Corte a cebola em cubos, três cenouras em um ralador grosso.
Corte a carne em pequenos pedaços e frite numa frigideira. Sal e pimenta.
Adicione a cebola à carne, frite até dourar.
Adicione as cenouras e cozinhe tudo junto até ficar macio, despeje, se desejar, um pouco de água para o caldo para que o trigo sarraceno não fique seco.
Transformamos ovos e carne em mingau de trigo sarraceno. Nós nos misturamos bem.
Na hora de servir, acrescente ervas a gosto e você poderá degustar um mingau farto, saboroso e aromático. Bom apetite!