Sempre adorei o repolho em todas as suas formas: fresco, cozido, cozido no borscht. Mas eu gosto especialmente em conserva. Na minha infância, o repolho era fermentado em barris de 200 litros (e morávamos, aliás, não em casa particular, mas em apartamento).
Mamãe sempre coava o picles do chucrute e esfregava rosto. Eu também estou por impulso assim fazendo.
Mas decidi descobrir por que esse repolho é tão útil?
*em primeiro lugar, quando picado, o repolho começa a produzir probióticos (nota: estes são microorganismos vivos que beneficiam o corpo)
* em segundo lugar, o chucrute é rico em vitaminas C, A, K2, PP e B. Mais detalhes aqui:
- vitamina PP - ele é ácido nicotínico: o único Vitamina, que é aceito na medicina como um medicamento. Auxiliar nas reações redox do corpo;
- conteúdo vitamina b promove a assimilação de proteínas, o que significa que o chucrute auxilia na digestão completa dos pratos de carne;
- vitamina C fortalece os vasos sanguíneos e ajuda a fortalecer as capacidades imunológicas do corpo;
- vitamina K2 desempenha um dos papéis principais no metabolismo dos íons de cálcio nos ossos;
- vitamina A - um poderoso antioxidante que retarda o envelhecimento celular e é responsável pelo colesterol no sangue;
Portanto, este repolho:
1. Portador de nutrientes para o corpo.
2. Ajuda a melhorar o funcionamento do trato digestivo.
3. Fortalece o sistema imunológico.
4. Promove a perda de peso.
5. Normaliza o funcionamento do sistema nervoso.
6. Reduz o risco de câncer.
7. Ajuda a diminuir o colesterol total.
8. Ajuda a fortalecer o tecido ósseo.
9. Melhora a visão.
10. Tem um efeito benéfico na pele.
Muitos confuso picles de chucrute com suco. A salmoura, é claro, também é útil, mas a concentração de substâncias úteis nela é quase quatro vezes menor do que no suco. Tanto a salmoura quanto o suco são bons para usar internamente e para esfregar a pele. A salmoura é um líquido que foi drenado do chucrute. E para obter exatamente o suco - você precisa de um espremedor.
O suco é útil para administração oral mesmo com gastrite e úlceras (mas não no momento da exacerbação). É bom bebê-lo para resfriados, anemia, avitominose, doenças do fígado, órgãos respiratórios, fraturas, constipação e distúrbios metabólicos do corpo.
O suco de chucrute é bom para limpar o rosto e também é usado em máscaras para os cabelos (principalmente para quem tem cabelos oleosos).
Uso o suco para limpar o rosto e fazer máscaras. A máscara mais simples é: suco de repolho (50 ml) + gema + creme de leite (20 ml).
Relativo emagrecimento com chucrute. Na minha vida, houve um exemplo real, quando um homem de 120 kg em seis meses perdeu peso para 76 kg. Durante o dia, ele comia o que queria. E à noite (2 horas antes de dormir) apenas chucrute! Ao mesmo tempo, ele não realizou nenhuma outra ação.
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