Bom dia e delicioso emagrecimento!
Quem não ama kebab? Todo mundo adora um bom e saboroso kebab, certo?
É bom quando há chalés de verão, mas de preferência em casa própria. A qualquer momento, você pode começar a temporada de kebab ou até mesmo não terminá-la.
Mas quanto ao resto, principalmente agora, em nosso momento difícil, só se pode sonhar com churrasco.
Mas se você realmente quiser, pode cozinhar kebabs em casa, no forno.
Então eu fiz!
Para mim, cozinhei um shashlik com um filé de coxa de peru e para uma família com uma coxa de porco.
Shashlik na natureza, no carvão, até mesmo de peito de frango, acaba sendo chique e suculento.
Mas no forno fiquei com medo de cozinhar o peito e resolvi levar a carne mais gorda.
Eu comi 2 marinadas.
Cortei a coxa de peru (530 g de carne) em pedacinhos e marinhei em suco de limão (pode-se usar limão), sal, pimenta-do-reino e acrescentei rodelas de 1 cebola.
Para 530 g de carne, peguei 1/3 de limão médio e tirei o suco.
Marinhei o kebab de porco em vinagre.
Por quase um quilo de porco, peguei uma colher de chá de essência de vinagre 70% e diluí em 100 ml de água.
Salgou e apimentou a carne, acrescentou rodelas de cebola.
Marinei a carne por cerca de 3 horas. De manhã, marinei para o jantar.
Molhei espetos de madeira na água por alguns minutos.
Em seguida, ela plantou a carne em espetos, alternando com anéis de cebola.
Você pode adicionar pequenos tomates entre os pedaços de carne. Eu tinha tomates em um galho, eles se encaixavam perfeitamente.
Enviamos ao forno por 30 minutos a 200 graus.
Coloquei o kebab de porco no compartimento de cima do forno e o de peru embaixo do meio. Como resultado, a carne de porco ficou um pouco seca. A melhor opção é assar na posição intermediária.
KBZHU shashlik de coxa de peru por 100 g de prato pronto: K - 207, B - 21,7, F - 13, U - 1,5.