Bolos favoritos da infância. Sugiro fazê-los você mesmo. Não leva muito tempo, e o resultado é mais saboroso do que na loja. #sobremesa #assar
Ingredientes: massa folhada (pronta), gema de ovo, leite, natas, clara de ovo, açúcar, ácido cítrico, vanilina, açúcar em pó
Método de cozimento:
Eu tenho um rolo de massa. Portanto, eu cortei em dois quadrados. Abra cada pedaço levemente e corte em tiras. Eu gosto de bolos pequenos. Eu tenho 18 listras, 9 pedaços de um quadrado de massa. Se você quiser bolos de tamanho padrão, corte cada quadrado em 6 tiras.
Enrole cada tira em um cone. Se você não tiver um cone de pastelaria, não há problema. Eles são fáceis de fazer você mesmo. Primeiro, enrole um envelope de papel A4, embrulhe-o com papel alumínio por cima. Esses cones podem ser usados por um longo tempo.
Lubrifique com gema e leve ao forno a 180°C até dourar.
Mistura de proteínas com açúcar e ácido cítrico. Coloque em banho-maria e bata por 7-10 minutos até formar uma espuma forte. Assim que os picos estáveis se formarem, retire do banho-maria e bata por mais 1-2 minutos. Adicione baunilha se desejar.
Transfira o creme para um saco de confeitar e encha os túbulos resfriados. Polvilhe com açúcar em pó se desejar. Chá feliz!
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