O pão é muito fácil de preparar, sem ingredientes desnecessários. Eu asso duas vezes por semana e hoje vou mostrar exatamente como eu faço, então não julgue muito duramente por usar um processador de alimentos.
Ingredientes: Forma - 26,5x11 cm (no fundo) 9 cm (profundidade), - Farinha de trigo em / com, - Água morna, - Fermento rápido, - Sal, - Sementes de alcaravia
Método de cozimento:
Peneire a farinha em uma tigela funda, adicione fermento, sal, sementes de cominho moídas e misture. Despeje a água morna na farinha. Amassamos a massa.
A massa é muito pegajosa e deve ser elástica, por isso recomendo amassar a massa com um processador de alimentos equipado com um gancho. Agora cubra a tigela com uma tampa ou filme plástico e deixe descansar por 1-2 horas. A massa deve aumentar de volume pelo menos 2 vezes.
Quando isso acontecer, transfira a massa para uma assadeira untada com óleo vegetal, cubra com uma toalha e deixe crescer por mais 30-60 minutos (dependendo do fermento).
Em seguida, removemos a toalha e enviamos a forma com a massa para o forno, aquecida a 200 graus (aquecimento de cima para baixo). Colocamos o formulário na prateleira de baixo. Se você quiser um salmão rosa frito, coloque-o na prateleira do meio. Asse o pão por 50 minutos. Retire o pão da forma, coloque-o sobre uma gradinha e deixe esfriar completamente. Mais claramente no pequeno vídeo no link -