Claro que nas festas de fim de ano as saladas de legumes frescas são pratos "ricos" e deliciosos, mas no verão há legumes e são acessíveis. As férias também acontecem no verão.
Então, o que cozinhar com tomates-pepino comuns para surpreender os convidados na festa?
Salada de legumes com feijão e molho gourmet
Ingredientes:
tomate
pepinos
cebola vermelha
salsinha
feijão vermelho enlatado (não no tomate)
2 ovos cozidos
2 colheres de sopa. eu. Feijão de mostarda francês
suco de meio limão
óleo vegetal
sal
2 pitadas de pimenta preta moída
Como cozinhar:
1. Lave e corte em fatias os tomates, os pepinos ao meio, as cebolas ao meio.
2. Descasque os ovos cozidos e corte em rodelas. Pique as verduras grosseiramente.
3. Misture os pepinos picados, os tomates e o feijão do pote sem líquido, acrescente a cebola.
4. Para temperar, misture a mostarda, o suco de limão, a pimenta e o óleo vegetal, acrescente sal a gosto.
5. Coloque a salada em um prato bonito, regue com o molho. Coloque os ovos por cima com rodelas e decore com ervas.
Salada de legumes com pão frito
Ingredientes:
pepinos
tomate cereja
queijo fetax ou outro queijo em conserva
pão de trigo
azeite
alho
1 hora eu. uma mistura de ervas secas e especiarias
cebola vermelha
folha de alface
azeitonas sem caroço
sal
Como cozinhar:
1. Corte os pepinos e os tomates em pedaços aproximadamente iguais. Corte as cebolas em meias argolas.
2. Aqueça o azeite em uma panela, frite 2-3 dentes de alho.
3. Corte o pão em cubos e frite em óleo.
4. Coloque as folhas de alface em um prato raso, cubra com uma mistura de tomates e pepinos, meias argolas de cebola e cubos de pão.
Se desejar, você pode adicionar carne cozida ou defumada, frango, peixe vermelho salgado à salada.
5. Salpique a salada com azeitonas e cubos de queijo, desossados com uma mistura de ervas secas e especiarias.
Sal e tempere a salada com azeite a gosto.
Salada de legumes com camarão e lula
Ingredientes:
camarão
Lula
azeitonas
mistura de salada
tomate cereja
alho
sal de óleo vegetal
Como cozinhar:
1. Camarão e lula (congelados), despeje água fervente sobre e deixe por 5-10 minutos. Em seguida, descasque e, se desejar, frite levemente em óleo vegetal com um dente de alho.
2. Coloque a mistura da salada em uma travessa, cubra com camarões, tomates cereja, rodelas de lula e azeitonas.
3. Regue a salada com o óleo vegetal, o sal e o molho de alho picado.
Desfrute de sua refeição!
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