É realmente difícil se conformar com algumas coisas. Raramente cozinho, mas, como dizem, com propriedade.
Ingredientes para a massa:
2,5 xícaras de farinha (400 gr.)
250 gr. manteiga ou margarina
0,5 xícaras de creme de leite ou 125 gr.
ovo
2 pitadas de sal
2 colheres de sopa. eu. Saara
1 hora eu. refrigerante ou 2 colheres de chá. fermento em pó
Para enchimento ou migalhas:
1,5 xícaras de farinha
1,5 xícaras de açúcar
150 gr. manteiga
Um ou dois punhados de grãos de nozes
vanilina
Como cozinhar:
1. Precisamos começar com o teste. Pique a manteiga ou margarina com a farinha. Adicione ovo, bicarbonato de sódio ou fermento em pó, sal, açúcar e creme de leite.
2. Sove a massa, enrole-a em uma bola, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 1-2 horas.
3. Prepare o recheio assim. Pique as nozes finamente com uma faca e bata na farinha com um rolo de massa.
Misture a farinha com o açúcar e a baunilha, acrescente a manteiga fria aos pedacinhos e esfregue nas migalhas com as mãos, depois acrescente as nozes e misture tudo.
4. Divida a massa em 3-4 partes, enrole cada uma delas em um retângulo, adicione migalhas de nozes e enrole firmemente.
5. Aperte as pontas da massa, alise ligeiramente o rolo com as palmas das mãos, pincele com um ovo batido e só depois corte o rolo ligeiramente obliquamente.
6. Coloque os pedaços de massa recheados em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7. Asse os biscoitos até dourar a 180 graus.
Guarde em frasco com tampa, mas é melhor comer na hora.
Desfrute de sua refeição!
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