Para tornar um melão doce e perfumado, você precisa ser capaz de escolhê-lo. Os conselhos compartilhados por trabalhadores e vendedores de melão o ajudarão a não tropeçar em "borracha" e "sabão".
Suculento, doce e tão aromático... Melão. Então, como você escolhe isso corretamente?
Segredo número 1 - aparência e aroma
Um bom melão deve estar intacto, sem manchas, amassados, danos ou rachaduras. Ou seja, quanto mais bonita a fruta, melhor. Um melão ideal sempre parece ótimo, elegante e as mãos o procuram.
O aroma do melão maduro é sutil, desprende abacaxi, baunilha e até um pouco de mel ou pêra. Não é à toa que o melão é chamado de mel nos bazares orientais.
Importante! O melão maduro não deve cheirar a grama e verduras.
Segredo número 2 - pele
Um melão maduro de um "fazendeiro coletivo" tem a pele lisa, enquanto um "torpedo" terá a pele áspera, mas com sulcos.
Ao escolher, raspe levemente a pele com a unha ou uma moeda. Uma fruta madura pode fazer isso sem dificuldade, mas um melão verde permanecerá um pouco macio e até mesmo brilhante.
Segredo número 3 - batida e som
Por hábito e conselho estranho de alguém, costumamos escolher um melão pelo som.
Isso não é um mito e um dos indicadores de maturação é realmente o som ao tocar, mas você não deve confiar apenas nele.
Importante! Não bata com força no melão. Ao comprar, basta bater na fruta com a palma da mão aberta.
Quando atingido com a mão, um som abafado será ouvido. Isso significa que a fruta está madura, mas se o som estiver tocando - não.
Número secreto 4 - cauda ou talo
Preste atenção nas duas pontas do melão. No melão maduro, o pedúnculo é seco, e o acessório do outro lado (onde estava a flor), ao contrário, é macio.
Se, quando pressionado, o lugar da flor é pressionado para dentro, o fruto está irremediavelmente maduro demais, e se for muito duro, o melão ainda não está maduro.
A rede da casca é seca com tom palha no melão maduro, quando o desenho for verde convém deixar de lado o melão.
Importante! A cor e a direção das listras ou nervuras não afetam o sabor do melão.
Segredo 5 - o todo é melhor que a metade
Às vezes, os melões são especialmente grandes, e o que dizer desses enormes? Por que precisamos de um melão para 10-15 quilogramas?
Os vendedores encontraram uma saída e muitas vezes cortam as frutas e oferecem metades e até pedaços de melão doce e suculento. Tudo está a pedido do comprador.
Importante! Nunca tire frutas cortadas do mercado ou de fora, pois devido ao alto teor de açúcar no verão, as bactérias crescem muito rapidamente na polpa aberta do melão.
Definitivamente não vale a pena comer um melão assim.
E, por fim, algumas dicas:
se o melão não for comido imediatamente, pode ser armazenado na geladeira por até dois dias
para armazenar meio melão, as sementes devem ser deixadas dentro da fruta
cubos / pedaços de melão podem ser congelados e usados no inverno para sobremesas ou produtos assados
melões são sempre mais saborosos no mercado do que no supermercado
o melão maduro brota um pouco quando pressionado pelas laterais, não deve ser duro e soar como uma melancia
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