É hora de cozinhar algo quente e gratificante, exceto saladas enfadonhas e outras coisas.
Unimos forças, chamamos todos da casa, deixamos que se distraiam da TV e dos smartphones, terminamos com saladas e ajudamos a preparar deliciosos bolinhos caseiros!
Muitos argumentam que a China é o berço dos bolinhos.
Os chineses usam bolinhos nos feriados, acreditando que o prato une e simboliza a felicidade. Muitas famílias, enquanto fazem bolinhos, discutem notícias, compartilham impressões, riem, se alegram e se divertem.
Fazer bolinhos caseiros é um processo trabalhoso, mas no final todos ficarão satisfeitos.
A carne picada, é claro, é diferente para cada pessoa: porco, cordeiro, frango, peru, etc. Mas a massa... tem de ser capaz de o fazer correctamente para que fique gordo e saboroso, não transborde e não se desfaça durante o processo de escultura.
Eu ofereço várias opções de massa de bolinhos de uma vez. Escolha a sua!
Creme, universal
Isso não é uma massa, mas apenas uma música! Delicada, elástica, maleável, agradável de trabalhar e deliciosa!
Quer sejam bolinhos, bolinhos ou pastéis, sempre fica simplesmente incrível. Também é adequado para manti, poses, tortas e bolos em flocos.
Ingredientes:
1 ovo
sal
3 xícaras de farinha
1 Colher de Sopa óleo vegetal
1 xícara de água fervente
Preparação:
Bata o ovo. Adicione sal, meia farinha e óleo vegetal. Despeje o resto da farinha. Sove e despeje água fervente. Não temas, não haverá cola. Sove com uma colher.
E então amassamos com as mãos, se necessário, acrescente um pouco de farinha. Corte e estenda a massa pronta imediatamente.
Em água mineral
Esta massa pode ser fervida, estufada e até assada. Também é adequado para pastéis, mas não adicione um ovo à massa.
Ingredientes:
1 copo de água mineral com gás
1 ovo
0,5 colher de chá de sal
0,5 colher de chá de açúcar
4 colheres de sopa de óleo vegetal
farinha (quanto vai demorar)
Preparação:
Combine todos os ingredientes em uma tigela, exceto a farinha. Adicione a farinha aos poucos. Sove uma massa macia e elástica. Deve ter um aspecto brilhante e não deve colar-se às suas mãos ou à mesa.
Fazemos bolinhos ou bolinhos.
Clássico
A massa do bolinho clássico deve consistir de farinha, ovos e água (leite) - esta composição foi determinada pela experiência secular de muitos povos. Adequado para bolinhos e bolinhos.
A proporção ideal de ovos para água - para cada ovo médio, pegue 2 xícaras de farinha.
Ingredientes:
2-3 copos de farinha (depende do tipo de farinha e de seu teor de umidade)
0,5 xícaras de leite
1/3 xícara de água
ovo
1 hora eu. óleo vegetal
1 hora eu. sal sem topo
Preparação:
Despeje 1 colher de sopa sobre a mesa. farinha. No centro da lâmina resultante, faça uma pequena depressão, quebre um ovo e adicione água morna misturada com leite e sal.
Misture bem e comece a amassar a massa. Despeje 1 colher de chá de óleo e sove novamente.
Cubra a massa resultante com uma toalha e deixe amadurecer por 40 minutos.
Em 40 minutos, nossa maravilhosa massa estará pronta.
Como esculpir e cozinhar
Corte a massa em pedaços e abra cada um deles. Você pode usar um fabricante de bolinhos. Ou enfie os bolinhos com as mãos quentes.
Sobre a camada de massa estendida, marque e corte os círculos com um copo.
Coloque um pouco de carne picada em cada círculo com uma colher. Em seguida, dobre a massa ao meio, aperte bem as bordas e junte os cantos resultantes em orelhas.
Os bolinhos podem ser congelados ou cozidos imediatamente.
Importante! Os bolinhos devem ser mergulhados estritamente em água fervente e salgada. Quando eles subirem, cozinhe por mais 3-4 minutos.
Em seguida, com uma escumadeira, retire sobre um prato e coloque a manteiga na mesa.
Desfrute de sua refeição!
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