Muito perfumado, branco, doce e crocante! Recomende!
Ingredientes:
repolho branco (1-2 kg)
1 cenoura grande
1 pimenta quente
1 litro de água
1 xícara de açúcar
2 colheres de sopa. eu. sal com uma pequena fatia
1/3 xícara de vinagre 9%
Como cozinhar:
1. Descasque o repolho das folhas superiores e certifique-se de cortá-lo em quadrados grandes para obter "colunas" de fileiras densas de folhas de repolho. Portanto, escolha repolho de inverno em vez de repolho jovem.
2. Lave e descasque as cenouras, depois rale-as no ralador grosso. Melhor, é claro, para cenouras em coreano.
3. Corte a pimenta ao meio. Se você gostar mais nitidamente, as sementes podem ser deixadas.
4. Em uma jarra limpa e esterilizada, coloque as colunas de repolho em camadas, polvilhe com cenoura e não se esqueça da pimenta no meio da jarra.
Um ponto importante! Nós não compactamos o repolho neste método! Deve ser "solto".
5. Prepare a salmoura: ferva a água com açúcar e sal, retire do fogo e deixe esfriar. Despeje vinagre e salmoura morna em uma jarra de repolho. Um litro é suficiente para uma lata de 3 litros.
6. Cubra o frasco com uma tampa de plástico e leve à geladeira por três dias. Você pode cobrir com um prato ou apertar o pescoço com filme plástico.
Feito!
Desfrute de sua refeição!
Boa sorte para você!
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Obrigado por ler até o fim!