Farto, saboroso e pronto para cozinhar em minutos. Você pode experimentar com recheios, hoje ofereço 2 recheios deliciosos. E assim procedemos.
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Receita:
Opção número 1:
Batatas -500gr.
Ovos -3 pcs.
Alho -3-4 dentes.
Sal -1 / 2 colher de chá.
Uma mistura de pimentas - a gosto
Sal Adyghe - a gosto
Cebolas verdes a gosto
Endro - a gosto
Para preencher:
Champignons -250g.
Cebola -1pc.
Sal a gosto
Pimenta preta - a gosto
Queijo -80g.
Opção número 2:
Batatas -500gr.
Ovos -3 pcs.
Cebola-1 unidade
Sal -1 / 2 colher de chá.
Uma mistura de pimentas - a gosto
Cebolas verdes a gosto
Endro - a gosto
Para preencher:
Carne cozida -200gr.
Cebola -1pc.
Pimenta preta - a gosto
Queijo -80g.
MÉTODO DE COZIMENTO
O primeiro recheio que tenho é champignon de cogumelo, 250 gramas, cortado em cubos, cebola cortada. Numa frigideira, refogue a cebola até ficar translúcida, coloque os cogumelos e frite até o líquido evaporar.
Agora acrescente sal e temperos, acrescento pimenta do reino. Mexa e retire do fogo. Rale o queijo 80 gramas. Descasque as batatas, o peso das batatas descascadas é de 500 gramas, passe num ralador grosso, não precisa de espremer o sumo.
Coloque as batatas em uma tigela, passe 3-4 dentes de alho por uma prensa, adicione meia colher de chá. sal e especiarias. Verduras secas de cebola e endro.
Mexa e quebre 3 ovos, misture. Despeje o óleo vegetal em uma frigideira com diâmetro de 26 cm, aqueça, coloque metade das batatas, distribua, agora coloque os cogumelos e o queijo, despeje a segunda metade das batatas por cima e distribua.
Fechamos a tampa e fritamos em fogo médio para que tudo tenha tempo de cozinhar. Em um prato, vire o bolo e frite do outro lado até dourar.
2 recheio cortamos a carne de frango cozida, cortamos a cebola. Frite primeiro a cebola, acrescente a carne e agora refogue tudo junto, acrescente pimenta do reino e sal a gosto.
Rale 500 gramas de batatas descascadas em um ralador grosso e rale 1 cebola. Coloque as batatas e cebolas em uma tigela, acrescente sal, especiarias e ervas.
Quebre 3 ovos e misture. Despeje metade da massa de batata na assadeira, coloque o recheio, recheie com a segunda metade das batatas e frite em fogo médio até ficar cozido na tampa, vire com um prato.
Corte em porções e sirva quente à mesa. Crosta crocante e apetitosa por cima, recheio interior, saborosa e satisfatória.
Você pode experimentar com recheios, ainda resulta deliciosamente com carne picada frita, por exemplo, com linguiça e queijo. Na verdade, esta é uma grande panqueca de batata com recheio.
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Você pode ver os detalhes e detalhes da culinária no meu pequeno vídeo abaixo: