Salmão caro ou salmão não são necessários! Esta sopa maravilhosa e rica também pode ser feita com peixes baratos. Por exemplo, do salmão rosa.
Ingredientes:
peixe vermelho, no nosso caso salmão rosa (cabeça + cauda + lindo pedaço de filé)
2 cebolas
1 cenoura grande
3-4 batatas (grande)
2 pacotes de creme, 200 ml cada
1 hora eu. sal
0,5 colher de chá eu. Pimenta preta da terra
3 folhas de louro
3 ervilhas pimenta da Jamaica
2,5 l de água
aneto
2 colheres de sopa. eu. manteiga
Como cozinhar:
1. Coloque as sobras de peixe, a cabeça e o rabo em uma panela. Cubra com água fria, adicione a cebola inteira e leve para ferver.
2. Junte as folhas de louro e as ervilhas, cozinhe o caldo em fogo baixo por no máximo 30-40 minutos.
3. Descasque as batatas, as cenouras e a segunda cebola. Corte as batatas em cubos grandes, as cenouras em rodelas e a cebola em tiras.
4. Derreta a manteiga e frite as cebolas e as cenouras. Espalhe até ficar macio.
Adicione as batatas à panela. O principal é não cozer, para que os legumes nesta fase não fiquem cozinhados até ao fim.
5. Coe o caldo de peixe acabado sem peixe para uma segunda panela. Coloque o conteúdo da panela nele. Adicione sal a gosto, pois o caldo não foi salgado durante o cozimento.
6. Tampe e cozinhe em fogo baixo até que as batatas estejam meio cozidas.
Despeje o creme de leite, verifique novamente se há sal e leve para ferver.
7. Agora é a vez do filé de peixe. Precisa ser cortado cru em lindos pedaços e mergulhado em um caldo cremoso por 10 minutos. Feito!
8. Deixe a sopa infundir sob a tampa por cerca de cinco minutos e sirva.
Endro fresco em cada tigela de sopa de peixe vai torná-lo ainda mais saboroso!
Desfrute de sua refeição! Boa sorte para você!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito :)))
Obrigado por ler até o fim!