Qualquer peixe como o pollock é adequado - pescada, navaga, etc. Graças ao endro e às especiarias, o peixe torna-se algo como lagosta cozida. É verdade!
Ingredientes:
1 kg de pollock
2 cebolas grandes
1 cenoura grande
100g manteiga (ou um pouco mais - será mais saborosa e cremosa)
1 cacho de endro de haste grossa
2 folhas de louro
1 hora eu. sal
1 hora eu. Pimenta preta da terra
Como cozinhar:
1. Descasque as cebolas e corte em meias argolas grandes. Corte as cenouras em rodelas e depois em cubos. Pode ser feito em quartos.
As cenouras não precisam ser muito picadas, caso contrário, ficarão como purê de batata, e isso é supérfluo para um prato.
2. Corte o peixe em porções, retirando as barbatanas e as entranhas de cada carcaça.
3. De endro, você precisa de caules. É aconselhável não usar brotos verdes. Rasgue o endro com a mão ou corte-o em vários pedaços com uma tesoura.
4. Em uma frigideira funda de ferro fundido ou guisado com revestimento antiaderente, coloque um pedaço inteiro de manteiga ou rale.
Quanto mais manteiga, mais saboroso será o molho e mais suculento será o peixe.
5. Espalhe metade das cebolas e cenouras no azeite em uma camada uniforme.
6. Coloque os pedaços de peixe nos vegetais e por cima das cebolas e cenouras restantes.
Polvilhe tudo com talos de endro picados, sal e pimenta do reino. Não se esqueça da folha de louro.
7. Cubra o prato com uma tampa e leve ao fogo baixo. Cozinhe por 20-25 minutos até que o peixe esteja totalmente cozido.
O sabor vai ser incrível!
Desfrute de sua refeição!
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Obrigado por ler até o fim!