Salsicha despeja muito saboroso e, é claro, não vai para qualquer comparação com a loja. O processo de cozimento não é complicado. Experimente e você não vai se arrepender.
INGREDIENTES
Fat com carne com osso - 1 kg.
Fígados - 800gr.
Pulmões - 800gr.
Coração - 800gr.
Alho - 5-6 dente
Sal - a gosto
pimenta do reino - a gosto
Invólucros - 4 m.
MÉTODO DE PREPARAÇÃO
Decocção de fígado, pulmões, coração, carne gorda, certifique-se temperar com sal. Gat miudezas e gordura do caldo de carne e deixa-se arrefecer.
Durante este tempo, nos preparamos as tripas. O processo de preparação de tripas detalhe que você pode ver no meu vídeo abaixo.
Refrigerado Fígado e bacon com carne cortada em um moedor de carne com uma grande grade. Coloque tudo em uma tigela grande.
Adicione 1 colher de sopa alho picado, sal de adição, especiarias, eu adicione pimenta apenas preto.
No espremedor colocar o bocal para tripas vestir, mas não amarrar para arejar. tripas recheio não deve ser preenchido com muita força, caso contrário, eles vão se romper durante o cozimento.
Agora divida em pequenas salsichas, por conveniência. Nós daremos a salsicha para esfriar na geladeira 2-3 horas para andar salsicha tempo vai ficar mais forte e pode ser facilmente cortada em porções peças.
Detalhes e cozinhar detalhe que você pode ver na minha muito breve vídeo abaixo.
Assinar o meu feed RSS Cozinhar com Kalninju Natalia
Se você gosta da receita - Coloque a classe, a participação em redes sociais ou enviar um comentário. Seu feedback - a melhor recompensa para mim 😘 😘 😘
Bom apetite!