Uma peça maravilhosa! Sim, este não é um clássico de blanks e nem de chucrute, mas em conserva em pedaços.
Mas o jeito é legal! Sempre fazemos 10-15 latas de repolho de 3 litros exatamente desse tipo. Uau bom!
Ingredientes:
repolho branco de variedades tardias de inverno
4 copos de água
1 xícara de vinagre 9%
2 horas eu. sal com uma pequena lâmina
2 colheres de sopa. eu. Saara
2-3 folhas de louro
3 ervilhas pimenta da Jamaica
0,5 colher de chá eu. Pimenta preta
3 pecas. cravo
Como cozinhar:
1. Descasque o repolho das folhas de cima, corte o toco, corte a cabeça do repolho ao meio e depois pique essas metades em pedaços. Qualquer coisa que você goste e passará facilmente pelo gargalo da lata.
2. Ferva a água para a marinada. A quantidade especificada de água e temperos é suficiente para 1-1,5 kg de repolho picado.
3. Despeje o sal e o açúcar na água, espere a dissolução e coloque o vinagre. Retire do fogo.
4. Esterilize bancos. E enquanto ainda estiver quente, jogue a quantidade especificada de especiarias. Este valor é para 1 lata de 3 litros.
5. Encha a jarra com rodelas de repolho, bem apertado, mas não seja zeloso, porém, feche o máximo possível.
6. Despeje o repolho quente, você ainda pode ferver a marinada.
7. Cubra os potes com tampas fervidas e esterilize. Aproximadamente 20-30 minutos a partir do momento em que a água ferve é suficiente.
8. Enrole as latas com tampa, vire e embrulhe. Deixe esfriar.
9. Após um dia, coloque os potes na geladeira por 1-2 dias para resfriamento completo.
Em seguida, tire. Agora, o repolho pode ser armazenado sem adega, porão ou geladeira. Ele fica perfeitamente em um armário normal de um apartamento.
Boa sorte para você!
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Não é difícil para você, mas estou satisfeito :)))
Obrigado por ler até o fim!