A receita é muito simples e você vai adorar!
Ingredientes:
500 gr. capelim fresco
2 ovos
2 colheres de sopa. eu. água
1 hora eu. vinagre 3%
3 dentes de alho
1 xícara de farinha
sal
especiarias (pimenta, sementes de coentro, erva-doce)
1 Colher de Sopa. eu. molho de soja
1 Colher de Sopa. eu. óleo vegetal para a marinada + óleo para fritar
Como cozinhar:
1. Descongele o capelim, desmonte um por um. Estripar e remover o filme de dentro. Isso irá livrar o peixe do amargor e dos odores desagradáveis durante a fritura.
Lave cada peixe em água corrente.
2. Moa o alho no ralador e acrescente ao peixe, misture bem para que fique distribuído por todo o peixe.
Despeje o vinagre, o molho de soja e uma colher de óleo vegetal. Tempere com sal, pimenta e outras especiarias.
Remova o capelim marinado na geladeira por 30 minutos.
3. Prepare a massa: bata os ovos com um garfo com uma pitada de sal, despeje água fria.
Despeje a farinha em um prato separado em uma camada uniforme. A propósito, a farinha de milho tem um gosto melhor.
4. Mergulhe o peixe primeiro na farinha, depois em um ovo batido e novamente na farinha.
O último item pode ser substituído por migalhas de pão.
5. Aqueça uma frigideira com óleo vegetal.
6. Coloque o capelim empanado em óleo quente e frite por 3-4 minutos dos dois lados, até que o peixe esteja dourado em fogo médio.
7. Seque o capelim frito acabado com guardanapos de papel e sirva imediatamente.
Desfrute de sua refeição!
Desejo a todos saúde e paciência! Tudo vai ficar bem!
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