O feriado da Páscoa está se aproximando e muitos de nós faremos bolos. Sugerimos que você tente este método.
Ingredientes para 3 bolos de páscoa tamanho médio:
4 ovos
600 ml. leite
200 gr. manteiga
100g fermento fresco ou 30 gr. seco ativo
400 gr. Saara
1,5 kg de farinha
1 hora eu. sal
dois punhados de passas
Preparação:
1. Dissolva o fermento em um copo de leite morno junto com três colheres de açúcar. E deixe até formarem uma tampa de espuma.
2. Despeje o leite morno restante e a manteiga derretida no fermento.
Também sobras de açúcar, ovos e sal. Mexa até ficar homogêneo.
3. Aos poucos, adicione quase toda a farinha peneirada, exceto 1-1,5 xícaras. farinha. Sove uma massa homogênea.
4. Unte uma tigela com manteiga, polvilhe com farinha e coloque uma bola de massa nela, cubra com uma toalha e coloque em local quente para levedar.
Uma massa bem ajustada deve pelo menos dobrar de volume.
5. Despeje o restante da farinha em uma mesa limpa e seca, coloque a massa sobre ela, acrescente as passas secas e cozidas no vapor.
Sove a massa para absorver a farinha quase até ao fim.
6. Divida a massa pelo número de bolos de Páscoa e arrume-a nas formas de forma que os preencha um pouco mais da metade.
Coloque as formas no forno ligeiramente pré-aquecido com a porta aberta para que a massa saia ainda mais.
Deixe por pelo menos 15-20 minutos.
7. Unte os bolos com gema ou água doce.
8. Pré-aqueça o forno a 190 graus e agora você precisa colocar os bolos para assar. Aproximadamente 20-25 minutos. Mas você precisa se concentrar no seu forno.
9. Quando os bolos estiverem prontos, retire e decore com glacê, claras de ovo batidas, granulado culinário, coco ou nozes.
Os bolos da Páscoa estão prontos!
Desejo a todos saúde e paciência! Tudo vai ficar bem!
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