Com massas, você pode cozinhar não apenas as massas usuais com molhos, mas também saladas quentes com legumes e ervas aromáticas. Experimente e com certeza você vai gostar.
Ingredientes: Macarrão Fusilli (enrolado), lula pequena, cenoura média, abóbora média, salsa, alho, azeite, suco de limão, orégano (seco), sal, pimenta preta moída na hora
Método de cozimento:
Cenouras descascadas e abobrinhas cortadas em tiras finas. Descasque a lula da pele e das vísceras, também cortadas em tiras. Esmague o alho com uma faca e descasque, pique finamente as folhas de salsa.
Ferva água em uma panela, coloque as cenouras e cozinhe por 5 minutos, depois adicione a abobrinha e cozinhe por mais 3 minutos. Escorra os legumes em uma peneira, escorra e regue com suco de limão. Em outra panela, ferva o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente, escorra em uma peneira.
Enquanto isso, enquanto a massa cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira e refogue o dente de alho até perfumar, 30 segundos. Retire o alho da panela, adicione as tiras de lula e frite por 3 minutos, depois adicione os legumes e cozinhe por mais 2 minutos, sal e pimenta.
Adicione as espirais cozidas, misture e aqueça a massa em uma panela por 1 minuto. Polvilhe com salsa picada e oregãos e sirva quente. Bom apetite!