Não gosta de pollock? Você simplesmente não sabe como cozinhar!
Partilhamos os segredos de como fritar deliciosamente o pollock com uma crosta crocante, cozer no forno bem suculento e apetitoso, e também contamos alguns segredos.
Salve nos favoritos!
Aqui estão algumas dicas úteis para ótimos resultados:
- leve apenas peixes de alta qualidade - a carcaça do pollock deve estar livre de amarelecimento e odor desagradável;
- descongele apenas naturalmente, sem uma tigela de água morna etc.;
- é melhor escolher peixes de tamanho médio - as carcaças grandes são adultas e podem ser bastante resistentes;
- pegue a carcaça já destripada - será mais fácil de limpar.
Pollock frito com crosta bem crocante
Ingredientes:
Pollock
sal
Pimenta
farinha
1 Colher de Sopa. eu. limão ralado
amido
semolina
óleo vegetal
Preparação:
1. Descongele o peixe, retire as barbatanas e corte em pedaços, mas não pequenos.
2. Seque bem o peixe com toalhas de papel.
3. Rale um limão (fresco ou congelado) e cubra o peixe com esta pasta. Deixe por 10 minutos.
4. Seque o juliana novamente com guardanapos. Tempere com pimenta do reino moída e um pouco de sal.
5. Misture partes iguais de farinha, amido de milho e semolina em uma tigela.
6. Mergulhe as fatias de peixe à milanesa e coloque em óleo vegetal quente. Frite sem tampa por 3-5 minutos de cada lado.
Feito!
Pollock com tomate e queijo em 30 minutos
Um prato muito simples. Corte o pollock em filetes. Coloque em uma assadeira untada.
Em cima do peixe, duas rodelas de tomate e uma rodela de queijo. Lubrifique com creme de leite.
Salgue um pouco, pimenta e leve ao forno a 200 graus no forno por cerca de 25-30 minutos.
Pollock recheado
Ingredientes:
1,5-2 kg de pollock
cebola
cenoura
limão
raiz de gengibre 1 cm
50 gr. maionese
1 hora eu. mostarda
1 Colher de Sopa. eu. pasta de tomate
1 Colher de Sopa. eu. molho de soja
sal
especiarias a gosto
Preparação:
1. Enxaguar as carcaças do pollock, descascar, aparar as barbatanas. Polvilhe as carcaças com sal e especiarias.
2. Rale o gengibre. Cubra o peixe com o mingau preparado.
3. Faça cortes no escamudo da parte posterior ao abdômen, aproximadamente até o meio da carcaça do peixe.
4. Prepare o molho. Combine em uma xícara: maionese, extrato de tomate, molho de soja e mostarda. Pincele o juliana com molho.
5. Lave as cenouras e corte em tiras, pique a cebola em rodelas. 6. Coloque o pollock em uma folha de papel alumínio.
7. Recheie o peixe com cenouras e cebolas. Coloque também rodelas de limão nas ranhuras.
8. Faça um barco de papel alumínio com bordas nas bordas para que nada escorra para a assadeira ao assar.
Asse o pollock no forno a 180 graus por 30 minutos.
Sirva juliana recheada suculenta.
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