bolo muito saboroso e bonito com carne gelatinosa com legumes. Decore toda a tabela do feriado. Fatias de carne macia, muitos vegetais (couve-flor e brócolis) e todos na carne deliciosa geleia.
Para começar, vou preparar o caldo, deve-se saturado. Ll tomar para osso carne, o total de 1 kg. A carne posta em 2 litros de água fria. No processo, eu não vou adicionar água ao caldo obter o máximo saturado.
Pan com a carne colocar o calor e deixe ferver. Em seguida, subtraindo o calor para muito pouco, e eu vou cozinhar ISSA 02:00.
Adicionar sal, pimenta. Periodicamente I irá remover a espuma resultante.
Ir em um pequeno pedaço de caldo (70 g) bacon.
Adicionar 2 cenouras, 2 cebolas pequenas, e talos de salsa fio associados.
I cubra com uma tampa e continuar a ferver por 1 hora. Durante 15-20 minutos antes da adição de um par de folhas finais folhas.
Uma vez que o caldo é cozido, retire a carne e todos os legumes com ervas.
150 ml de caldo filtrado verter para um copo e adicionar gelatina separado. É reservado para o tempo especificado na embalagem, gelatina deve inchar.
Agora eu cozinhar os legumes. Eu adicionar um pouco de água salgada e coloque para ferver. Enquanto isso, desmontar em floretes de brócolis e couve-flor. I enviar para cozinhar o brócolis por 5-7 minutos. Em seguida, inflorescências pode ser omitido em gelo-água (para manter uma cor saturada).
pós couve-flor em água salgada e ferver a ferver durante 5 minutos.
Se você gosta de um brócolos e couve-flor macia, você pode ferver a inflorescência mais tempo.
Corte a carne em pedaços pequenos.
Pique a fatia de bacon e três dentes de alho.
A gelatina é bem inchado, eu sou a sua solução em um forno de microondas. Mais importante ainda, a gelatina não ferver. I enviar gelatina no caldo de carne e misture bem.
forma libertel de película de invólucro, o lado da película pré-lubrificado com óleo vegetal e inodoro. Do lado de fora, também, envolvido com película aderente ao caldo não vaza.
Espalhe o fundo da carne e polvilhe com o alho picado.
Eu adicionar bacon picado e despeje o caldo para que a carne estava completamente no caldo.
Espalhar uma camada de couve-flor e brócolos outra camada.
Eu posto por 20-30 minutos na geladeira para o caldo na agarrou inferior. Em seguida, verteu-se em um caldo restante do molde. Eu fazê-lo em partes para o caldo de não correr para dentro do molde rachaduras divisão. Estou enviando na geladeira até a solidificação completa para 2-3 horas.
Isentar do filme e o anel de enchimento.
Você pode trazer para a mesa! Bom apetite!
ingredientes:
Para o caldo:
- 1 kg de carne osso
- (Boil dois litros de água)
- 70 g de bacon
- 2 cebolas pequenas
- 2 cenouras pequenas
- talos de salsa
- pimenta preta
- folha de louro
- sal
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- 25 gramas de gelatina (caldo + 150 c)
- I utilizados 1,2 litros de caldo,
- para ficar em cima dos topos de brócolis
- (E você pode totalmente despeje o caldo, se desejado)
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- 300 g de couve-flor
- 350 g brócolos
- 2-3 dentes de alho