Hoje eu cozinho muito delicioso, belíssimo, festivo frango gelatinoso.
Aqueça uma frigideira coloque um pouco de óleo. Estou abalada em uma tigela de três ovos com sal.
Prepara-se uma panqueca ovo de espessura. Assim como o lado Dona dourar, vire.
800 g de coxas de frango sem osso e pele cortada com uma faca para revelar a carne.
I cubra com filme plástico e slugger.
Eu estava coberto com filme plástico e espalhar a coxa mesa quebrada-off.
Espalhe em cima da panqueca ovo.
Expansão feijão cru e cenouras.
Embrulhado em um rolo, o filme deve sempre permanecer no topo.
Rolls rolar no papel alumínio e cordas fixas.
Para mudar o rolo na panela e encha com água para que a água cobre apenas o rolo.
Coloque a panela em fogo alto, deixe a água ferver. Periodicamente, a remoção da espuma. Adicione o sal, uma cenoura e cebola um corte pela metade. Mesmo adicionar alguns grãos de pimenta.
Se você quiser uma sopa espessa, você pode, opcionalmente, definir, por exemplo, asas de frango.
Coberto com uma tampa e deixe cozinhar cerca de 1 hora.
Eu tirar as cebolas, cenouras e rolo. estirpe caldo. Um pouco de caldo para absorver a gelatina elenco. Num caldo de 100 ml foram adicionados 20 g de gelatina. Agita-se e anular para o lado de cada vez, o que é indicado na embalagem.
Gelatina inchada, eu mandei no microondas por 15-20 segundos, mexa, todos os grãos de solução de gelatina.
Gelatina enviar no caldo, tudo o que será necessário 1 litro de caldo de carne. Adicione metade do suco de limão.
Corte do rolo todas as cordas, faca afiada, corte em pedaços pequenos em um rolo.
O molde de vidro colocado para fora rolos em cima de um pouco polvilhe com alho picado. Despeje o caldo.
I enviar um formulário no frigorífico durante 3 h.
Geleia congelado, forma omitir o tanque com água quente e a gelatina fundida para dar lado e na parte inferior. Eu cobrir placa e volta.
Aspic despeja muito saborosa, macia e bonita. Parece ótimo na mesa de férias. Bom apetite!
ingredientes:
- 700-800 gramas de coxas de frango
- 3 ovos grandes
- 50 gramas de feijão verde
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 5 grãos de pimenta
- metade ou suco de limão inteiro
- 2-3 dentes de alho
- 20 g de gelatina (1 l. caldo)
- Para o caldo foi mais intensa, é possível quando ferver adicione a perna e asas.