Esta é uma forma muito simples e rápida receita de pão que pode cozinhar qualquer hostess. Por tudo terá apenas 2 horas.
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Eu tive uma revelação, e eu não posso acreditar. Isto contradiz tudo o que eu já sabia sobre o cozimento, e eu não entendo. Apesar do fato de que eu sou completamente incapaz de entender por que ela funciona, eu senti que eu ainda tenho que compartilhar esta receita com você, agora eu faço pão única para esta receita. Eu testei este pão com diferentes leveduras e vários farinha - nove vezes, porque must Foi para se certificar de que não é apenas uma coincidência.
Espero que, dizendo-lhe isso, eu posso motivar qualquer um que nunca hesitou em fazer o seu próprio pão. Para aqueles que já têm coze o pão, é uma oportunidade para acelerar o processo de cozer pão. Do pão que eu obter o maior prazer. Satisfação, alegria, sobrecarga sensorial, que você obtém a partir do teste de toque - o sentimento de um sob elástico macio dedos, sua formação, corte, cozimento e, em seguida, cheiro, cortar e comer recém-assado, bom cozido pão. Pão... este é um dos prazeres mais simples, mas mais profundas na vida.
Quase todas as fontes que eu encontrei na Internet, disse que um dia antes que você quer que ele cozer, você começa a cozinhar o pão sem amassar, assim que encontrar esta receita, eu tinha certeza de que nada fora? Mas agora eu asse por mais de 10 vezes, eu entendo que esta receita é algo novo na padaria.
Vamos começar!
processo
- bebida cozinhar. Para fazer isso, despeje a água quente levedura 50ml e deixe por 15 minutos Para ativar.
- Misture o sal e açúcar na farinha e, em seguida, fazer "bem" no centro. Pour levedura activado, e então a água restante e misture bem até ficar homogénea. Cubra com toalha e deixe em um lugar quente (Forno vazio), a levedura mostrou-se precisa 60 minutosMassa deve aumentar a uma taxa duas vezes.
- superfície de trabalho Polvilhe com farinha e coloque a massa sobre ela. A massa não ficar com as mãos rolá-los na farinha e polvilhe os restos do teste. Perfurar várias vezes e preparar-se para a colocação dentro de um molde. Formar graxa preliminar com manteiga e polvilhe com farinha. Deixe em um lugar quente para 30 minutosE ainda colocar o forno aquecer-se a 250 graus Celsius.
- Quando a massa aumentou, e aumentou cerca de duas vezes, colocar cozidoEm um forno pré-aquecido, 25-30 minutos. Depois de definir o teste do forno, para reduzir a temperatura de 230 graus. Se você gosta de uma crosta escura, deixe o pão por mais 5 minutos no forno.
- Retire o pão do forno e deixe esfriar 5 minutos na forma, e depois retire e deixe esfriar sobre uma gradinha.
Apenas 2 horas e o pão está pronto! É hora de espalhar o topo caramelo e beber chá quente.
O que você vai precisar de:
- 400g de farinha
- 300 ml de água morna
- 8 g de fermento seco (não rápido)
- 3 colheres de chá de açúcar
- Uma colher de chá de sal
Se você usar levedura embalados, eles são geralmente vendidos em embalagens de 10g de usar o pacote inteiro de uma só vez multiplicar a receita inteira 1,25.