A receita desse bolo, avistei no show TV americana culinária. O participante que se preparou, recebeu o prémio para o melhor bolo com chocolate branco.
Nos Estados Unidos, um bolo chamado "Blondie", se literalmente traduzida em russo - loira. Este nome foi dado por causa do chocolate branco na composição.
Estamos todos acostumados com o gosto do escuro ou leite com chocolate no cozimento. Alguma vez você já tentou cozinhar algo realmente delicioso com chocolate branco?
Basta imaginar pedaços de chocolate branco, biscoito crocante e sabor ligeiramente amargo de cranberries. Eu tenho água na boca.
ingredientes
Manteiga 230 g
Açúcar 340 g
pitada de sal
açúcar de baunilha ou baunilha a gosto
Ovos C1 2 peças
Farinha de B / C 280 c
Soda 0,5 colher de chá
Fermento em pó 1 colher de chá
Chocolate branco 240 g (~ 2,5 telhas 100g)
arandos secos 50g (4 colheres de sopa)
Para reduzir o número de pratos sujos, os ingredientes que eu pesar no recipiente em que a cozinhar. Primeiro pesou a manteiga, em seguida, adicione o açúcar, etc.
método de preparação
Em um recipiente fundo para bater (I têm um metal), que derrete a manteiga. Você não deve trazê-lo para ferver, simplesmente derreter até ficar homogêneo.
Eu coloquei uma tigela na panela, adicione o açúcar e bata bata até dissolver o açúcar, cerca de 3-4 minutos. Se usando um misturador, parar 2 minutos.
A propósito, para fazer o bolo de caramelo de cor e sabor que metade de açúcar branco foi substituído por castanho.
I adicionar os ovos e whisk um par de minutos. Então eu coloquei a tigela na balança, pesar a quantidade certa de farinha e adicione sal e bicarbonato de sódio com o fermento em pó. Bata agitada até ficar uniforme.
fatia de chocolate branco com uma faca em pedaços pequenos. Chocolate com cranberries adicionar à massa e mistura. A massa acaba por muito grosso, assim que deve ser.
Forma alinhada com pergaminho. Se você não pode distribuir uniformemente pergaminho, escovar os lados e fundo do molde com manteiga ou óleo. Agora, o trabalho é melhor ficar com o formulário.
A massa é espalhada na forma de uma espátula, espalhada uniformemente sobre toda a superfície. Para um grande número de tais ingredientes adequados de tamanho de forma quadrada de 23-24 cm.
Cozer durante cerca de 35-40 minutos em um pré-aquecido a 180 ° C forno. Depois de assar por 10-15 minutos para esfriar dar. I removido do molde e servir. Armazenar em um recipiente coberto no frio para 5 dias.