Lembre-se o seu bolo favorito desde a infância?
Recentemente lembrado e sua esposa amou os bolos da minha infância. foi o bolo para mim, "Presente", que prepara a minha madrinha. E o nome que eu ouvi pela primeira vez a esposa amada de bolo.
Parecia ser "Stopka-rastropka" que sua mãe estava cozinhando. Eu queria agradar ao marido e fazê-la o bolo. Desde a receita Eu não, eu tentei primeiro a encontrá-lo na Internet.
Mas os resultados das pesquisas não tenham arranjado. Os lugares foi muito diferentes receitas. Para preparar o mesmo bolo, eu pedi ajuda à sua mãe, na verdade, ela fez a sua esposa, quando ela era pequena.
Minha mãe-de-lei - um armazém de informações úteis. Ela ainda manteve um livro com a receita "Stopka-rastropka" na qual ela estava cozinhando. Armado com o livro, eu fui para a cozinha e começou a cozinhar.
Todos os ingredientes necessários para preparar o bolo "Stopka-rastropka"Você vai encontrar no final do artigo. Boa leitura!
método de preparação
massa
Para fazer este teste, eu uso manteiga do congelador. Manteiga da geladeira deve ser cortado em cubos e coloque no congelador por 30 minutos.
Manteiga, a farinha e o sal foram colocados num misturador e cortar a homogeneidade. Ele deve ter uma migalha de pedaços de farinha.
Continuando a "corte" a massa, eu derramo uma fina corrente de água com vinagre. Eu estou deixando-o à homogeneidade. Em seguida, espalhe I em filme plástico e formar uma "salsicha", que é então guardado no congelador por 30 minutos.
A massa é cortada em 8-10 partes iguais e cada rolamento em uma camada fina. A superfície da massa, e eu sou farinha muito pripylyayu para impedi-lo degola.
I picar massa com um garfo e cozidos 8 minutos a 200 ° até dourar. O procedimento é repetido com todos os shortcakes.
Após o cozimento do bolo de cada uma das culturas o anel de confeitaria. I utilizado um tamanho de anel de 16 cm de diâmetro. mãos aparando moer em migalhas, que irá, em seguida, polvilhe o bolo.
creme
Baunilha e açúcar simples são aquecidos em conjunto com o leite até que esteja completamente dissolvido. Levar a mistura até ao refluxo não deveria. Num recipiente separado, agita-se até que o amido homogénea e ovo.
Então, continuando a agitação trickle ovo derramar a mistura de leite. Agita-se a mistura até ficar uniforme, filtrá-lo para trás para a panela.
Trago sobre calor médio até que o creme espesso e remoção do calor. Eu mudar para um recipiente limpo, de cobrir com filme plástico em contato e arrumado em uma geladeira para esfriar.
montagem
O processo de montagem detalhado I na classe principal para o conjunto de bolos de multi-camada (ligação para o artigo irá sair no final). Portanto, não vou brevemente.
Cada creme lubrifica bolo e empilhá-los em cima uns dos outros. Os restos do creme revestida com um bolo a partir dos lados e de topo, em seguida, salpique migalhas.
Bolo arrumar no frigorífico durante 8 horas.
"Stopka-rastropka" - pronto! É hora de gosto.
ingredientes
massa
- Farinha 2 chávenas ou 300 gramas
- Manteiga de 4/5 copo ou 200 g
- água gelada 3/4 chávena ou 180 g
- Vinagre de maçã 1 h. colher
- pitada de sal
creme
- Ordenhar um copo ou 250 gramas
- Açúcar 1/2 chávena ou 125 g
- açúcar baunilha 1 h. colher de sopa ou 10 gramas
- Farinha de 1/4 de copo ou 50 gramas de amido de milho (I substituído)
- Egg 1 pc
P. S. Bolo "Stopka-rastropka" Eu estava me preparando para o primeiro tempo, mas eu não tive nenhuma dificuldade. Estou certo de que se você tirar proveito do meu conselho, você vai ficar ainda melhor!
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